Ubabef promove em SP o São Paulo Frango Week
A União Brasileira de Avicultura (Ubabef), entidade que representa a avicultura nacional, organiza, pela primeira vez, um festival gastronômico com pratos exclusivamente à base de carne de frango, em São Paulo (SP).
A ideia é apresentar as mais variadas formas em que o frango pode ser preparado, estimulando o consumo. O evento ‘São Paulo Frango Week’ ocorrerá entre os dias 17 e 24 de novembro, em diversos restaurantes da cidade.
A Ubabef pretende apresentar aos consumidores as propriedades nutricionais da carne de frango brasileira e desfazer mitos, como a utilização de hormônios na produção. Segundo a entidade, como todo animal, o frango tem hormônios naturais, mas o que influencia seu crescimento é principalmente o melhoramento genético por seleção natural (com o cruzamento de animais de melhor ganho de peso), nutrição e manejo adequado.
Conforme a Ubabef, a presença de hormônio em frangos é um mito utilizado para justificar o crescimento e o menor tempo de abate dos frangos comerciais. Pesquisas mostram que a seleção genética é responsável por 90% da eficiência no ganho de peso. As evoluções nas áreas da genética e da nutrição (com base em dieta balanceada e eficiente), além do manejo nutricional e sanitário, resultam em uma ave que requer aproximadamente 1/3 do tempo e 1/3 do total de alimento de uma ave desenvolvida na década de 1950, por exemplo.
O frango brasileiro está presente na mesa de consumidores de mais de 150 países. O Brasil é o maior exportador mundial desde 2004 e o terceiro maior produtor de carne de aves. O site amofrango oferece a lista de restaurantes e o menu promocional.
Fonte: Ubabef
