Congresso Brasileiro de Mandioca
Conferências, palestras e minicursos compõem Congresso Brasileiro de Mandioca.
A programação do XV Congresso Brasileiro de Mandioca (CBM), que vai acontecer de 21 a 25 de outubro, no Bahia Othon Palace Hotel, em Salvador (BA), está repleta de conferências, palestras e minicursos, alguns deles com a participação de pesquisadores de instituições estrangeiras.
Realizado pela Sociedade Brasileira de Mandioca (SBM) e pela Embrapa Mandioca e Fruticultura (Cruz das Almas, BA), Unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, o evento conta com o apoio da Secretaria da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária do Estado da Bahia.
“Serão três conferências, nove mesas-redondas e nove minicursos, ministrados por pesquisadores e analistas da Embrapa Mandioca e Fruticultura e de outras Unidades e por palestrantes de outras instituições”, explica Carlos Estevão Leite Cardoso, presidente da comissão organizadora.
A conferência de abertura será ministrada por Valter Bianchini, secretário nacional da Agricultura Familiar do Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA), com o tema “Inovação, sustentabilidade e desenvolvimento rural: o papel estratégico da cultura da mandioca”. O Brasil é o segundo maior produtor mundial de mandioca, perdendo apenas para a Nigéria.
Eventos paralelos:
Nas conferências, o público vai receber informações, por exemplo, sobre os sistemas de produção, pesquisa, transferência de tecnologia e organização da cadeia de mandioca da Nigéria e da Tailândia – quarto produtor mundial. Da Nigéria, o palestrante será Martin Fregene, do Ministério da Agricultura e Recursos Naturais, e, da Tailândia, o pesquisador Adul Vinaiphat, do Thai Tapioca Development Institute (TTDI).
Diversos eventos vão acontecer em paralelo ao CBM, como a Feira da Agricultura Familiar, reuniões de gestores do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva da Mandioca e Derivados e da Associação Brasileira dos Produtores de Amido de Mandioca (Abam), exposição de estandes de equipamentos e rodadas de negócios.
No último dia (25), haverá uma visita técnica à Embrapa Mandioca e Fruticultura, em Cruz das Almas, com a equipe da Unidade, onde serão conhecidos os campos experimentais, o Banco Ativo de Germoplasma de Mandioca, que conta com 1271 acessos provenientes de vários ecossistemas e é o maior do Brasil, e o Centro de Tecnologia em Mandioca, um modelo para treinamento de técnicos, com equipamentos e estruturas que atendem às exigências sanitárias e que reúne casa de farinha, fecularia, áreas de panificação e de captação de manipueira.
Temas das conferências:
Sistema de produção, pesquisa, transferência de tecnologia e organização da cadeia de mandioca na Tailândia.
Conferencista: Adul Vinaiphat (Thai Tapioca Development Institute – TTDI, Tailândia). Moderador: Bernardo Ospina Patiño (Clayuca, Colômbia).
Sistema de produção, processamento artesanal e industrial e avanços tecnológicos na cultura da mandioca na Nigéria e na África.
Conferencista: Martin Fregene (Ministério da Agricultura e Recursos Naturais da Nigéria). Moderador: Alfredo Cunha Alves (Embrapa Mandioca e Fruticultura).
Temas das mesas-redondas:
Desafios do melhoramento genético da cultura mandioca.
Mandioca como fonte de carboidratos e proteína para alimentação animal.
Mecanização do plantio e da colheita: avanços e desafios.
Material propagativo de mandioca de qualidade genética e fitossanitária.
Inovações e sustentabilidade na cadeia agroindustrial da mandioca.
Boas práticas de manejo do solo para a cultura da mandioca.
Oportunidades no mercado de mandioca decorrentes da Copa do Mundo e das Olimpíadas.
Mandioca: gastronomia, nutrição e saúde.
Temas dos minicursos:
Micropropagação e multiplicação acelerada de mandioca (Instrutores: Antônio da Silva Souza – Embrapa Mandioca e Fruticultura / José Raimundo Ferreira Filho – Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola – EBDA/Embrapa Mandioca e Fruticultura).
Empreendedorismo na cadeia da mandioca: o caso da CBPACK (Instrutor: Cláudio Rocha Bastos – CBPACK).
Alimentação animal com mandioca (Instrutor: Harold Ospina Patiño – Universidade Federal do Rio Grande do Sul – UFRGS).
Insetos e pragas da cultura da mandioca (Instrutores: Vanda Pietrowski – Universidade Estadual do Oeste do Paraná – Unioeste / Rudiney Ringenberg – Embrapa Mandioca e Fruticultura).
Beiju colorido e pizzaoica (Instrutores: Joselito da Silva Motta – Embrapa Mandioca e Fruticultura / Layr Marins – chef de cozinha).
Adubação e manejo da poda na cultura da mandioca (Instrutor: Mário Takahashi – Instituto Agronômico do Paraná – Iapar).
Custo de produção e rentabilidade da mandioca (Instrutores: José da Silva Souza – Embrapa Mandioca e Fruticultura / Lucílio Aparecido Alves – Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – Cepea/ USP).
Processamento mínimo em mandioca de mesa (Instrutoras: Luciana Alves de Oliveira / Jaciene Lopes de Jesus – Embrapa Mandioca e Fruticultura).
Controle do mato em mandioca (Instrutores: José Eduardo Borges de Carvalho – Embrapa Mandioca e Fruticultura) / Vladimir Antônio Peressin – Instituto Agronômico de Campinas –IAC).
Programação do XV Congresso Brasileiro de Mandioca – 2013
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Segunda-feira |
Terça-feira |
Quarta-feira |
Quinta-feira |
Sexta-feira |
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Manhã |
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8h30 -10h30 |
8h30 -10h30 |
8h30 -10h30 |
6h-16h |
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Minicurso 1 |
Minicurso 4 |
Minicurso 7 |
Visitas técnica: Recôncavo da Bahia |
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Minicurso 2 |
Minicurso 5 |
Minicurso 8 |
6h – 8h30 |
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Minicurso 3 |
Minicurso 6 |
Minicurso 9 |
Viagem Salvador – Cruz das Almas |
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– Feira da agricultura familiar |
– Feira da agricultura familiar |
– Feira da agricultura familiar |
8h30-16h: Embrapa UFRB |
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9h -10h30 |
9h -10h30 |
9h -10h30 |
16h-18h30 |
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– Reunião da Abam – Associação Brasileira |
– Reunião da Câmara Setorial |
Mesa-redonda 7 |
Retorno à Salvador |
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10h30 -11h |
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Intervalo e visita aos estandes |
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11h -12h30 |
11h -12h30 |
11h -12h30 |
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– Reunião da Abam Associação Brasileira dos Produtores de Amido de Mandioca; – Estandes: demonstração de resultados (equipamentos, processos etc.); |
– Reunião da Câmara Setorial |
Mesa-redonda 8 |
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– Sala de rodada de negócios; |
– Sala de rodada de negócios; |
– Sala de rodada de negócios; |
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– Feira da agricultura familiar; |
– Feira da agricultura familiar; |
Feira da agricultura familiar; |
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Almoço (12h30 -14h) |
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Tarde |
14h -18h |
14h-15h |
14h-15h |
14h-15h |
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Credenciamento e entrega de material |
Conferência 1 |
Conferência 2 |
Conferência 3 |
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15h – 15h30 |
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Reunião dos gestores do Sebrae |
Intervalo e visita aos estandes |
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15h30-17h |
15h30-17h |
15h30-17h |
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Mesa-redonda 1 |
Mesa-redonda 4 |
Assembleia da Sociedade Brasileira de Mandioca (SBM) |
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Mesa-redonda 2 |
Mesa-redonda 5 |
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Mesa-redonda 3 |
Mesa-redonda 6 |
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17h-17h30 |
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19h – 19h45 |
Intervalo e visita aos estandes |
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Noite |
Solenidade de abertura |
17h30-19h30 |
17h30-19h30 |
17h30-19h30 |
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19h45 -20h30 |
Apresentação de trabalhos (secção oral 1) |
Apresentação de trabalhos (secção oral 2) |
Solenidade de encerramento |
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Conferência de abertura |
Apresentação de trabalhos (painéis 1) |
Apresentação de trabalhos (painéis 2) |
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20h30 |
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20h |
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Coquetel |
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Jantar de confraternização |
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Apresentação cultura |
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Programação do XV Congresso Brasileiro de Mandioca – 2013 (Resumo)
Segunda-feira (21/10/2013)
14h – 18h – Credenciamento e entrega de material
14h – 18h – Reunião dos gestores do Sebrae (atividade paralela, exclusiva para o Sebrae)
19h – 19h45 – Solenidade de abertura
19h45 – 20h30 – Conferência de abertura: Valter Bianchini (Secretário Nacional da Agricultura Familiar do MDA)
Tema: Inovação, sustentabilidade e desenvolvimento Rural: o papel estratégico da cultura da mandioca
20h30 Coquetel e apresentação cultural
Terça-feira (22/10/2013)
8h30 – 10h30
Minicurso 1: Micropropagação e multiplicação acelerada de mandioca (Instrutores: Antônio da Silva Souza – Embrapa Mandioca e Fruticultura / José Raimundo Ferreira Filho – EBDA/Embrapa Mandioca e Fruticultura)
Minicurso 2: Empreendedorismo na cadeia da mandioca: o caso da CBPACK (Instrutor: Cláudio Rocha Bastos – CBPACK)
Minicurso 3: Alimentação animal com mandioca (Instrutor: Harold Ospina Patiño – Universidade Federal de Rio Grande do Sul – UFRGS)
Feira da Agricultura Familiar
9h – 10h30
– Reunião da Associação Brasileira dos Produtores de Amido de Mandioca – Abam (atividade paralela)
10h30-11h
Intervalo e visita aos estandes
11h -12h30
– Reunião da Associação Brasileira dos Produtores de Amido de Mandioca – Abam (atividade paralela)
– Feira da Agricultura Familiar
– Estandes: demonstração de resultados (equipamentos, processos, entre outros)
– Sala de rodada de negócios
14h-15h
Conferência 1: Mandioca: potencial agrícola para o século 21
15h-15h30
Intervalo e visita aos estandes
15h30-17h
Mesa-redonda 1: Desafios do melhoramento genético da cultura mandioca
Moderador: Alfredo Augusto Cunha Alves
Exposição 1: Tereza Losada Valle (Instituto Agronômico de Campinas – IAC)
Exposição 2: Fernando Calle (Centro Internacional de Agricultura Tropical – CIAT, Colômbia)
Exposição 3: Eder Jorge de Oliveira – Embrapa Mandioca e Fruticultura
Mesa-redonda 2: Mandioca como fonte de carboidratos e proteína para alimentação animal
Moderador: Silvio José Bicudo (Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” – Unesp/Botucatu)
Exposição 1: Harold Ospina Patiño (Universidade Federal de Rio Grande do Sul – UFRGS)
Exposição 2: Cláudio Scapinello (Universidade Estadual de Maringá – UEM)
Exposição 3: João Luiz Homem de Carvalho (Universidade Nacional de Brasília – UNB)
Mesa-redonda 3: Mecanização do plantio e da colheita: avanços e desafios
Moderador: Marcos Roberto da Silva (Universidade Federal do Recôncavo da Bahia – UFRB)
Exposição 1: Paulo Roberto A. Figueiredo (Instituto Agronômico do Paraná – IAPAR)
Exposição 2: Afonso Peche Filho (Instituto Agronômico de Campinas – IAC)
Exposição 3: Sigmar Herpich (Agrícola Horizonte Ltda)
17h-17h30
Intervalo e visita aos estandes
17h30-19h30
Apresentação de trabalhos – secção oral 1
Tema 1: Manejo do solo (plantio, adubação e consórcio)
Tema 2: Melhoramento genético e biotecnologia
Tema 3: Entomologia da mandioca
Tema 4: Fitopatologia da mandioca
Apresentação de trabalhos – secção painéis 1
Tema 5: Práticas culturais (manejo da planta e do mato, espaçamento, poda)
Tema 6: Processamento e agroindústria
Tema 7: Aspectos socioeconômicos (custos, mercado e coordenação de
cadeias) e políticas públicas.
Tema 8: Sistemas agrícolas de produção (sistema orgânico, integrado agroecológico, mecanização, irrigação e ciclo de plantio).
Quarta-feira (23/10/2013)
8h30 -10h30
Minicurso 4: Insetos e pragas da cultura da mandioca (Instrutores: Vanda Pietrowski – Universidade Estadual do Oeste do Paraná – Unioeste / Rudiney Ringenberg – Embrapa Mandioca e Fruticultura)
Minicurso 5: Beiju colorido + Pizzaoica (Instrutores: Joselito da Silva Motta – Embrapa Mandioca e Fruticultura e Layr Marins – Chef de cozinha)
Minicurso 6: Adubação e manejo da poda na cultura da mandioca (Instrutor: Mário Takahashi – Instituto Agronômico do Paraná – Iapar)
Feira da Agricultura Familiar
9h – 10h30
Reunião da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva da Mandioca e Derivados (atividade paralela)
10h30-11h
Intervalo e visita aos estandes
11h -12h30
– Reunião da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva da Mandioca e Derivados (atividade paralela)
– Feira da Agricultura Familiar
– Estandes: demonstração de resultados (equipamentos, processos, entre outros)
– Sala de rodada de negócios
14h-15h
Conferência 2: Sistema de produção, pesquisa, transferência de tecnologia e organização da cadeia de mandioca na Tailândia
Conferencista: Adul Vinaiphat (Thai Tapioca Development Institute TTDI – Tailândia)
Moderador: Bernardo Ospina Patiño (Clayuca – Cali, Colômbia)
15h-15h30
Intervalo e visita aos estandes
15h30-17h
Mesa-redonda 4: Material propagativo de mandioca de qualidade genética e fitossanitária
Moderador: Alberto Duarte Vilarinhos (Embrapa Mandioca e Fruticultura)
Exposição 1: José Osmar Lorenzi (Instituto Agronômico de Campinas – IAC)
Exposição 2: Helton Fleck da Silveira (Embrapa Mandioca e Fruticultura)
Exposição 3: Thomas Altmann (Syngenta Proteção de Cultivos)
Mesa-redonda 5: Inovações e sustentabilidade na cadeia agroindustrial da mandioca.
Moderador: Carlos Estevão Leite Cardoso – Embrapa Mandioca e Fruticultura
Exposição 1: Novos usos com potencial de mercado – Bernardo Ospina Patiño (Clayuca – Cali, Colômbia)
Exposição 2: Geração de energia a partir de resíduos da industrialização da mandioca – Eduardo Ferreira (Planotec – Biodigestores, Paraná)
Exposição 3: Produção de embalagens biodegradáveis de espuma de amido de mandioca – Cláudio Rocha Bastos (CBPACK, Rio de Janeiro)
Mesa-redonda 6: Boas práticas de manejo do solo para a cultura da mandioca
Moderador: Laércio Duarte Souza – Embrapa Mandioca e Fruticultura
Exposição 1: Emerson Fey (Universidade Estadual do Oeste do Paraná – Unioeste)
Exposição 2: Raimundo Nonato Brabo (Embrapa Amazônia Oriental)
17h-17h30
Intervalo e visita aos estandes
17h30-19h30
Apresentação de trabalhos – secção oral 2
Tema 5: Práticas culturais (manejo da planta e do mato, espaçamento, poda)
Tema 6: Processamento e agroindústria
Tema 7: Aspectos socioeconômicos (custos, mercado e coordenação de cadeias) e políticas públicas.
Tema 8: Sistemas agrícolas de produção (sistema orgânico, integrado agroecológico, mecanização, irrigação e ciclo de plantio).
Apresentação de trabalhos – secção painéis 2
Tema 1: Manejo do solo (plantio, adubação e consórcio)
Tema 2: Melhoramento genético e biotecnologia
Tema 3: Entomologia da mandioca
Tema 4: Fitopatologia da mandioca
20h30
Jantar de confraternização
Quinta-feira (24/10/2013)
8h30 -10h30
Minicurso 7: Custo de produção e rentabilidade da mandioca (Instrutores: José da Silva Souza – Embrapa Mandioca e Fruticultura / Lucílio Aparecido Alves – Cepea/ Esalq/USP)
Minicurso 8: Processamento mínimo em mandioca de mesa (Instrutoras: Luciana Alves de Oliveira / Jaciene Lopes de Jesus – Embrapa Mandioca e Fruticultura)
Minicurso 9: Controle do mato em mandioca (coberturas vegetais, adubos verdes etc.) (Instrutores: José Eduardo Borges de Carvalho – Embrapa Mandioca e Fruticultura) / Valdemir Antônio Peressin – Instituto Agronômico de Campinas – IAC)
Feira da Agricultura Familiar
9h – 10h30
Mesa-redonda 7: Oportunidades no mercado de mandioca decorrentes da Copa do Mundo e das Olimpíadas
10h30 – 11h
Intervalo e visita aos estandes
11h – 12h30
Mesa-redonda 8: Mandioca: gastronomia, nutrição e saúde
Moderador: Joselito da Silva Motta – Embrapa Mandioca e Fruticultura
Exposição 1: Ana Vládia Bandeira Moreira (Universidade Federal de Viçosa)
Exposição 2: Beto Pimentel (Chef de cozinha – Restaurante Paraiso Tropical).
Exposição 3: Lucélia Silva Costa de Vinhedo (presidente da Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil – Fenacelbra)
– Feira da Agricultura Familiar
– Estandes: demonstração de resultados (equipamentos, processos, entre outros)
– Sala de rodada de negócios
14h-15h
Conferência 3: Sistema de produção, processamento artesanal e industrial e avanços tecnológicos na cultura da mandioca na Nigéria e na África
Conferencistas: Martin Fregene (Ministério da Agricultura e Recursos Naturais da Nigéria)
Moderador: Alfredo Cunha Alves (Embrapa Mandioca e Fruticultura)
15h-15h30
Intervalo e visita aos estandes
15h30-17h
Assembleia da SBM
17h-17h30
Intervalo e visita aos estandes
17h30-19h30
Solenidade de encerramento (homenagens)
Sexta-feira (25/10/2013)
Visita técnica 1: Recôncavo da Bahia
Visita técnica 1: Recôncavo
6h – 8h30
Viagem
8h30 – 16h
Embrapa, UFRB e Coopamido – Cruz das Almas e Laje.
16h-18h30
Retorno à Salvador
Fonte: Embrapa Mandioca e Fruticultura.
