Preço do tomate sobe 40% em Mato Grosso
Preço do tomate sobe 40% em MT e restaurantes mudam cardápio.
Alguns restaurantes passaram a servir a fruta só aos finais de semana.
Inflação seria um dos fatores para a alta do tomate.
O preço do tomate aumentou cerca de 40% em relação ao mês passado, em Mato Grosso. O quilo que, em abril custava R$ 6,29, chega a custar R$ 9 nos supermercados pesquisados pelo G1. O reajuste já obriga os restaurantes e consumidores a reduzirem a quantidade ou retirarem a fruta no cardápio.
Segundo a Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural (Empaer), o estado tem apenas 15 hectares de plantação de tomate. A maioria do fruto consumido pelos mato-grossenses vem de outros estados.
Os últimos resultados da pesquisa que mede o Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) apontam aumento de cerca de 49% no valor do tomate do início do ano até agora. O cenário do varejo no estado acompanha o aumento que o tomate vem tendo nacionalmente.
A dona de casa Bernadete Luciana de Lurdes disse ter ficado assustada com o aumento. “Quando vi o quanto aumentou, fiquei assustada. Não compro [tomate] faz uma semana. E não tem como substitui-lo por outro alimento e acabo ficando sem”, contou.
Devido o reajuste, os restaurantes procuram alternativas para não aumentar o custo e manter o preço da refeição. O Restaurante Alex, que fica na Avenida Tenente Coronel Escolástico, em Cuiabá, por exemplo, reduziu a quantidade de tomate servida durante a semana.
“O tomate foi praticamente retirado do cárdapio e é colocado mais aos finais de semana. Como a quantidade aumenta no final de semana, o valor também aumenta”, explicou Danubia Sousa, responsável pelo setor de compras do estabelecimento.
Na Peixaria Okada, a quantidade de compra do tomate não mudou, mas a seleção da fruta é rigorosa para evitar desperdício. O responsável pelas compras do restaurante, Paulo Henrique Bastos, disse que 40 quilos de tomate são usados por semana.
A empresária Francis Mara Casavechia não deixa de consumir tomate, mas busca economizar nas outras despesas. Ela afirma que o tomate é importante paraa saúde é que não deve ser descartado da alimentação da família. “Não deixo de consumir, mas procuro gastar menos em outras coisas”, pontuou.
Fonte: G1 MT.
