Dificuldade no transporte valoriza carne com osso em SP

Poucas alterações no mercado do boi gordo na última sexta-feira (27.02). O cenário geral era de oferta curta de boiadas. As escalas em São Paulo atendem de dois a três dias, na maioria dos casos. Existem programações maiores, em casos pontuais.

Em Mato Grosso a greve dos caminhoneiros tem afetado tanto a compra de boiadas, como a distribuição de carne. Diversas indústrias diminuíram o volume de abates.

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A dificuldade em trazer a carne produzida em outros estados afetou a disponibilidade em São Paulo. Com isso, houve valorização de todas as peças provenientes de machos no mercado atacadista de carne com osso.

O boi casado de animais inteiros tem sido negociado por R$8,51/kg, alta de 3,0% em relação à última cotação. Caso a greve termine em curto prazo, é possível que haja aumento importante da oferta desta carne estocada, o que pode pressionar as cotações.

Fonte: Scot Consultoria.

Equipe Agron

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