Preço da carne bovina sem osso cai no atacado
No atacado, o preço da carne bovina sem osso teve queda nos últimos sete dias. Segundo a Scot Consultoria, em relação à semana anterior, os cortes são vendidos por um valor 0,6% menor, considerando todas as peças pesquisadas. De acordo com a Scot, o período do mês é típico de aumento das vendas, mas não houve espaço para altas.
Embora as vendas tenham melhorado nos últimos dias, a movimentação não foi suficiente para que os frigoríficos conseguissem aumentar os preços. As vendas no varejo também não colaboraram, exercendo pressão sobre os preços no atacado. Com a oferta de boiadas ligeiramente maior nas últimas semanas, há mais carne no mercado.
Caso as vendas continuem regulares, recuos não estão descartados. Boi gordo – Na última sexta, dia 4, o aumento da oferta de boiadas de cocho melhorou a disponibilidade do boi gordo no mercado e vem sustentando a pressão baixista.
Segundo a Scot, mesmo com um menor ritmo de negócios efetivados, os frigoríficos trabalham com escalas mais confortáveis e conseguem manter ofertas de compra em valores mais baixos. Em São Paulo a referência caiu e está cotada em R$120 a arroba, à vista. Algumas indústrias estão fora das compras, devido às programações mais longas. Os frigoríficos paulistas trabalham, em média, com cinco dias úteis de escala.
Fonte: Portal Beef World.
