Mercado do boi gordo pouco ofertado
Embora a referência para a arroba esteja estável em São Paulo, em R$121,50/@, à vista, alguns frigoríficos iniciaram o dia ofertando valores mais altos, até R$1,50/@ a mais.
Está mais difícil adquirir animais terminados em valores menores que a referência. No estado, as escalas atendem três dias úteis, em média.
Em Goiás, os animais de confinamento já compõem as programações.
Em Mato Grosso do Sul, além da oferta de boiadas reduzida, a demanda paulista tem colaborado para a firmeza do mercado.
No estado, houve alta na região de Dourados e Campo Grande.
No mercado da carne bovina, a alta mais expressiva da carne com osso em relação à desossada na última semana fez com que a margem do frigorífico que comercializa carcaças superasse a margem da indústria que desossa.
A margem do Equivalente Scot Carcaça está em 21,7%, enquanto a do Equivalente Scot Desossa foi para 20,8%.
Fonte: Scot Consultoria. Autor: Maisa Modolo Vicentin.
