O valor mais alto do boi gordo na tabela é R$ 351,00! Descubra em qual região do Brasil ele foi registrado e o que explica essa diferença nos preços.
Para Quem Tem Pressa
Os preços do boi gordo apresentam diferenças significativas entre os estados e regiões do Brasil, com valores à vista variando de R$ 296,50 (AC) a R$ 344,00 (SP Barretos, SP Araçatuba, MT Norte, MT Cuiabá, MT Sudeste). Há alta, queda e estabilidade conforme o local, e os valores para 30 dias seguem tendências parecidas. Acompanhar essas mudanças é essencial para tomar decisões de venda ou compra com mais segurança e previsibilidade no mercado pecuário.
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Preços do Boi Gordo: O que está mudando em cada região
O mercado pecuário é um dos pilares da economia brasileira, e os preços do boi gordo são um dos indicadores mais acompanhados por produtores, compradores e todos os envolvidos na cadeia produtiva. Os valores não são uniformes pelo território nacional: cada estado, cada região e até cidades específicas têm suas próprias cotações, influenciadas por fatores como oferta, demanda, custos de transporte, logística e características da produção local. Vamos analisar detalhadamente como estão os números e quais mudanças aparecem em cada ponto do país.
Valores nas regiões Sudeste e Centro-Sul
No estado de São Paulo, os preços do boi gordo estão entre os mais altos do país. Em Barretos e Araçatuba, a cotação à vista é de R$ 343,00, chegando a R$ 347,00 para 30 dias — ambos com sinal de estabilidade. É uma referência histórica de mercado, por ser uma região com estrutura consolidada e forte demanda.
Em Minas Gerais, vemos valores um pouco mais baixos: no Triângulo Mineiro, R$ 318,50 à vista e R$ 322,00 para 30 dias; em Belo Horizonte, R$ 313,50 e R$ 317,00, respectivamente. Já no Norte de MG, houve queda: de R$ 311,50 para R$ 315,00 em comparação com períodos anteriores, um movimento que pode refletir ajustes na oferta local.
No Mato Grosso do Sul, outro centro importante da pecuária, os números são altos e com alta em algumas praças. Em Dourados, R$ 341,00 à vista e R$ 345,00 para 30 dias; no Grande MS, R$ 341,00 e R$ 345,00; em Três Lagoas, R$ 341,00 e R$ 345,00 — todos com tendência de alta, mostrando força na região.
Em Goiás, na capital Goiânia, os preços do boi gordo são de R$ 316,50 à vista e R$ 320,00 para 30 dias, estáveis. Já na região Sul do estado, houve alta: R$ 321,50 e R$ 325,00, indicando um aquecimento do mercado local.
Regiões Sul e suas particularidades
No Rio Grande do Sul, as cotações são diferenciadas, pois também são apresentadas por quilo. Em Osório, o valor é R$ 12,45/kg à vista e R$ 12,60/kg para 30 dias, estável. Em Pelotas, houve alta: de R$ 12,40/kg para R$ 12,55/kg, um movimento que anima os produtores da região sul do estado.
Em Santa Catarina, os valores são R$ 341,00 à vista e R$ 345,00 para 30 dias, estáveis. No Paraná, na região Oeste, R$ 336,50 e R$ 340,00, também sem alteração, mantendo um padrão de mercado equilibrado.
O centro da produção: Mato Grosso
Mato Grosso é um dos maiores produtores de gado do país, e os preços do boi gordo por lá são referência nacional. No Norte do estado: R$ 338,50 à vista e R$ 342,00 para 30 dias, estável. No Sudeste: R$ 338,50 e R$ 342,00. Em Cuiabá: R$ 343,00 e R$ 347,00 — entre os mais altos do país. No Sudoeste e Nordeste, valores de R$ 338,50 e R$ 342,00, com estabilidade. É uma região onde a produção em larga escala garante fluxo constante e preços bem definidos.
Regiões Norte e Nordeste: Variações marcantes
Na região Norte, os preços do boi gordo mostram diferenças grandes. No Pará, em Marabá: R$ 341,00 à vista e R$ 345,00 para 30 dias, estável. Em Redenção: R$ 338,50 e R$ 342,00, com alta. Em Paragominas: R$ 347,00 e R$ 351,00 — um dos valores mais altos de todo o levantamento.
Em Rondônia, na região Sudeste: R$ 331,50 e R$ 335,00, estável. No Tocantins: R$ 328,50 e R$ 332,00, sem alteração. No Acre, na região Norte: R$ 328,50 e R$ 332,00. Já no Amapá, os valores são os mais baixos: R$ 296,50 e R$ 300,00, reflexo de uma estrutura de mercado ainda em desenvolvimento e menor fluxo comercial.
No Nordeste, vemos movimentos mistos. Em Alagoas: R$ 341,00 à vista e R$ 345,00 para 30 dias, mas com queda em relação ao período anterior. Na Bahia, na região Sul: R$ 308,50 e R$ 312,00, estável; no Oeste: R$ 318,50 e R$ 322,00, também sem alteração. No Espírito Santo: R$ 313,50 e R$ 317,00, estável. No Rio de Janeiro: R$ 336,50 e R$ 340,00, com alta. Em Roraima: R$ 328,50 e R$ 332,00, estável.
O que explica essas diferenças?
Por que os preços do boi gordo mudam tanto de um lugar para outro? Primeiro, a distância até os frigoríficos e grandes centros de consumo: quanto mais longe, maior o custo de transporte, e isso é repassado no valor. Depois, a oferta de animais: em regiões com criação mais intensiva, os valores podem ser um pouco menores, enquanto em locais com menor produção, a demanda puxa o preço para cima. Também entra em jogo a qualidade da pastagem, o custo com alimentação e até as regras sanitárias locais, que impactam diretamente na produção.
Ficar de olho nessas variações não é apenas uma tarefa de quem negocia gado: é uma forma de entender como está a saúde do setor, pois os preços do boi gordo também refletem o desempenho da economia, o poder de compra da população e até fatores climáticos que afetam a criação.
Para se manter bem informado, é importante consultar levantamentos atualizados, como esse, que mostram o cenário completo. Assim, seja na hora de vender ou comprar, você toma decisões com base em dados reais e evita surpresas no mercado.
Disclaimer
Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 29/05/2026 As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.
Fonte: Scot Consultoria, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário.
Imagem principal: Gerada por IA.