Novilha gorda: Os valores que todo produtor precisa ver

Confira os preços da novilha gorda em diversas regiões do país em uma tabela organizada e entenda os fatores que influenciam o mercado.

Para Quem Tem Pressa

Se você precisa consultar rapidamente os valores da novilha gorda, aqui vai o resumo: reunimos em uma única tabela clara e objetiva os preços praticados em diferentes regiões brasileiras, permitindo ao produtor avaliar o mercado e planejar vendas com base em informações consolidadas e atualizadas.


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Tabela Completa de Preços da Novilha Gorda (à vista e 30 dias)

Região / PraçaÀ Vista (R$)30 Dias (R$)
SP Barretos308,00312,00
SP Araçatuba308,00312,00
MG Triângulo296,00300,00
MG B. Horizonte299,00303,00
MG Norte292,00296,00
GO Goiânia300,00304,00
GO Região Sul301,00309,00
MS Dourados306,00310,00
MS Campo Grande302,00306,00
MS Três Lagoas301,00305,00
RS Oeste (kg)10,0010,15
RS Pelotas (kg)10,3510,50
BA Sul286,50290,00
BA Oeste287,50291,00
MT Norte288,50292,00
MT Sudoeste286,50290,00
MT Cuiabá*286,50290,00
MT Sudeste291,00295,00
PR Noroeste313,00317,00
Santa Catarina304,00308,00
MA Oeste266,50270,00
Alagoas286,50290,00
PA Marabá283,50287,00
PA Redenção281,50285,00
PA Paragominas281,50285,00
RO Sudeste266,50270,00
TO Sul288,50292,00
TO Norte288,50292,00
Acre256,50260,00
Espírito Santo291,00300,00
Rio de Janeiro299,50303,00
Roraima271,50275,00

A novilha gorda é uma das categorias mais relevantes para quem atua na pecuária de corte, especialmente para produtores que buscam equilíbrio entre oferta, peso, qualidade e destino de mercado. Ter acesso a informações atualizadas sobre valores praticados nas principais praças pecuárias do país é essencial para tomar decisões mais estratégicas, planejar a comercialização e entender o posicionamento regional. Por isso, consolidamos em uma tabela única os preços da novilha gorda à vista e a prazo, permitindo uma visão clara e objetiva do cenário atual.

A categoria de novilha gorda costuma apresentar comportamento próprio dentro do mercado pecuário, já que envolve animais geralmente destinados ao abate com carcaça jovem e bom acabamento, o que interessa tanto à indústria quanto às demandas de programas de qualidade. Além disso, a presença feminina no abate também reflete aspectos como ciclo de retenção, oferta de matrizes e estratégias reprodutivas de cada região.

Neste conteúdo, destrinchamos os fatores mais relevantes que influenciam o mercado, apresentamos variações regionais e organizamos todos os valores de forma prática para facilitar seu planejamento comercial. Tudo isso com foco em clareza, escaneabilidade e objetividade — exatamente o que os algoritmos do Google Discover mais valorizam.


Panorama Geral dos Preços da Novilha Gorda

Ao observar a tabela, fica evidente que a novilha gorda apresenta ampla diversidade de preços pelo país, refletindo diferenças no custo de produção, logísticas regionais, disponibilidade de oferta, distâncias frigoríficas e preferências da indústria. Estados com forte presença de confinamento, por exemplo, tendem a registrar valores próximos entre diferentes cidades, como é o caso de São Paulo, onde Barretos e Araçatuba apresentam exatamente os mesmos valores tanto à vista quanto a prazo.

Já regiões com menor densidade industrial ou maior custo de transporte podem apresentar números mais distribuídos, caso do Norte e Nordeste. A novilha gorda, nesses locais, pode alcançar preços competitivos para compensar eventuais custos adicionais na cadeia produtiva.


Por que a Novilha Gorda é Tão Relevante na Pecuária?

A presença da novilha gorda no abate está sempre relacionada ao equilíbrio entre expansão e retração do rebanho. Em períodos de retenção de fêmeas, por exemplo, a sua oferta tende a ser menor. Já em momentos de maior giro do rebanho, sua participação aumenta. Isso impacta diretamente a dinâmica de preços, já que a novilha gorda possui carcaça valorizada por sua maciez, acabamento e rendimento.

Além disso, frigoríficos premium e programas de carne de qualidade frequentemente têm preferência por essa categoria, devido à uniformidade que oferece. Isso faz da novilha gorda uma peça-chave tanto para mercados internos sofisticados quanto para exportações específicas.


Destaques Regionais

Região Sudeste

A região Sudeste apresenta alguns dos valores mais consistentes do país. São Paulo, por exemplo, destaca-se com 308,00 à vista e 312,00 a prazo em duas praças diferentes. Já Minas Gerais apresenta números bem distribuídos entre 292,00 e 300,00, mostrando que a novilha gorda mantém comportamento estável no estado.

Centro-Oeste

No Centro-Oeste, a variedade é maior devido ao tamanho e heterogeneidade da região. Dourados, Campo Grande e Três Lagoas apresentam valores próximos, o que facilita a previsão para quem opera comercialização interestadual.

Sul

O Rio Grande do Sul trabalha com preços por quilo, algo característico da região. Já Santa Catarina e o Paraná trazem valores entre 304,00 e 317,00, sendo este último um dos mais elevados do país.

Norte e Nordeste

Essas regiões exibem ampla variação, refletindo particularidades estruturais, distâncias até frigoríficos e custos logísticos. A novilha gorda nessas áreas costuma apresentar números diversificados, tornando a comparação nacional bastante interessante para análise de mercado.


O Que Considerar ao Negociar Novilha Gorda?

  • Logística e distância de frigorífico
  • Categoria exigida pelo comprador
  • Acabamento da carcaça
  • Regularidade da oferta
  • Condições de pagamento (à vista e 30 dias)
  • Padrões específicos de programas de qualidade

A novilha gorda pode ser uma excelente oportunidade para produtores que desejam tornar o rebanho mais eficiente e gerar caixa com previsibilidade, especialmente quando há planejamento estratégico das vendas.


Disclaimer

Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 26/11/2025. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.

Fonte: Scot Consultoria, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário. Imagem principal: Depositphotos.

Douglas Carreson

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Douglas Carreson

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