Vaca Gorda: O que os preços revelam sobre o mercado atual

Confira a tabela completa de preços da Vaca Gorda em todas as regiões do Brasil, com dados organizados para decisões rápidas.

Para Quem Tem Pressa

Se você precisa saber agora quanto está sendo negociada a Vaca Gorda, este artigo entrega uma tabela completa por praça, com valores à vista e a prazo, além de uma análise clara sobre o que influencia os preços no mercado brasileiro. Informação direta, organizada e sem ruído.

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Panorama Atual do Mercado de Vaca Gorda

O mercado de Vaca Gorda é um dos termômetros mais sensíveis da pecuária de corte no Brasil. Ele reflete decisões de confinamento, condições de pastagem, ritmo de abate, exportações e comportamento da indústria frigorífica. Por isso, acompanhar os preços por região deixou de ser apenas curiosidade e passou a ser ferramenta estratégica.

Cada praça apresenta particularidades. Diferenças logísticas, perfil dos produtores, proximidade de plantas frigoríficas e padrão dos animais negociados fazem com que os valores variem de forma consistente entre estados e até entre microrregiões.

Para quem vende, saber onde o mercado está pagando melhor pode significar dezenas de reais a mais por arroba no fechamento do lote. Para quem compra, entender essas distorções ajuda a planejar escalas e negociações com mais precisão.

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Tabela Completa de Preços da Vaca Gorda por Região

Valores em R$/arroba (quando indicado em kg, informado na tabela):

Região / Praça	À vista (R$)	30 dias (R$)
SP Barretos	298,50	302,00
SP Araçatuba	298,50	302,00
MG Triângulo	284,50	288,00
MG Belo Horizonte	293,50	297,00
MG Norte	286,50	290,00
MG Sul	289,50	293,00
GO Goiânia	286,50	290,00
GO Região Sul	286,50	290,00
MS Dourados	282,50	286,00
MS Campo Grande	281,50	285,00
MS Três Lagoas	278,50	282,00
RS Oeste (kg)	10,10	10,20
RS Pelotas (kg)	9,60	9,70
BA Sul	278,50	282,00
BA Oeste	279,50	283,00
MT Norte	269,50	273,00
MT Sudoeste	271,50	275,00
MT Cuiabá	276,50	280,00
MT Sudeste	276,50	280,00
PR Noroeste	298,50	302,00
SC	296,50	300,00
MA Oeste	268,50	272,00
Alagoas	281,50	285,00
PA Marabá	271,50	275,00
PA Redenção	273,50	277,00
PA Paragominas	281,50	285,00
RO Sudoeste	250,00	253,00
TO Sul	276,50	280,00
TO Norte	276,50	280,00
Acre	247,00	250,00
ES	281,50	285,00
RJ	286,50	290,00
Roraima	271,50	275,00

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O Que Explica a Diferença de Preços Entre as Praças

A variação de valores da Vaca Gorda entre regiões não acontece por acaso. Alguns fatores são decisivos:

📍 Localização e logística

Estados com maior concentração de frigoríficos habilitados para exportação tendem a apresentar negociações mais competitivas.

🐄 Perfil do animal negociado

Peso médio, acabamento de carcaça e padronização do lote influenciam diretamente a formação do preço.

📦 Ritmo da indústria

Escalas de abate mais confortáveis reduzem a urgência de compra, enquanto escalas mais curtas estimulam disputas por animais prontos.

🌍 Mercado externo

Exportações aquecidas mantêm o interesse da indústria, especialmente por fêmeas dentro de padrões específicos.

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Como Usar Esses Dados na Tomada de Decisão

A leitura correta da tabela de Vaca Gorda permite:

• Definir o melhor momento de venda do lote
• Avaliar se vale a pena reter ou negociar imediatamente
• Comparar sua praça com regiões vizinhas
• Fortalecer argumentos na negociação com compradores

Aqui, informação vale arroba — literalmente.

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Tendências Observadas no Mercado de Vaca Gorda

Sem exageros ou dramatizações, o mercado segue técnico e atento. Frigoríficos operam com cautela, produtores analisam custos com lupa, e cada negociação é cada vez mais individualizada. Quem chega com informação organizada sai na frente — simples assim.

(E sim, aquele produtor que “acha” o preço quase sempre perde para o que confere a tabela antes de fechar negócio).

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Disclaimer

Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 27/01/2026. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.

Fonte: Scot Consultoria, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário. Imagem principal: IA.