vaca gorda
Os preços da vaca gorda variam consideravelmente entre as regiões brasileiras, e entender essas diferenças permite decisões comerciais mais estratégicas. Neste guia rápido, você encontra uma tabela completa com valores à vista e a prazo, além de um panorama claro e objetivo do mercado.
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A pecuária brasileira continua sendo um dos pilares da economia nacional, e a vaca gorda ocupa posição importante na formação de preços, principalmente para frigoríficos e pecuaristas que precisam acompanhar o cenário regional. Embora cada estado apresente características próprias de produção, logística e demanda, todos eles refletem o dinamismo do setor.
Neste artigo, você encontrará uma visão ampla, prática e direta — sem floreios técnicos — sobre os preços da vaca gorda, distribuídos por estados e regiões. O objetivo é proporcionar uma consulta rápida, confiável e útil para o dia a dia.
A seguir, os valores à vista e para 30 dias, conforme disponibilizado:
| Região | À vista | 30D |
|---|---|---|
| SP Barretos | 299,00 | 302,00 |
| SP Araçatuba | 299,00 | 302,00 |
| MG Triângulo | 287,00 | 290,00 |
| MG Belo Horizonte | 299,00 | 302,00 |
| MG Norte | 282,00 | 285,00 |
| MG Sul | 289,00 | 292,00 |
| GO Goiânia | 297,00 | 300,00 |
| GO Região Sul | 297,00 | 300,00 |
| MS Dourados | 289,00 | 292,00 |
| MS Campo Grande | 290,00 | 293,00 |
| MS Três Lagoas | 287,00 | 290,00 |
| RS Oeste (kg) | 9,50 | 9,60 |
| RS Pelotas (kg) | 9,55 | 9,65 |
| BA Sul | 287,00 | 290,00 |
| BA Oeste | 291,00 | 294,00 |
| MT Norte | 276,00 | 279,00 |
| MT Sudoeste | 272,00 | 275,00 |
| MT Cuiabá | 277,00 | 280,00 |
| MT Sudeste | 277,00 | 280,00 |
| PR Noroeste | 297,00 | 300,00 |
| SC | 287,00 | 290,00 |
| MA Oeste | 267,00 | 270,00 |
| Alagoas | 282,00 | 285,00 |
| PA Marabá | 269,00 | 272,00 |
| PA Redenção | 275,00 | 278,00 |
| PA Paragominas | 277,00 | 280,00 |
| RO Sudeste | 254,50 | 257,00 |
| TO Sul | 284,00 | 287,00 |
| TO Norte | 277,00 | 280,00 |
| Acre | 252,50 | 255,00 |
| ES | 274,00 | 277,00 |
| RJ | 294,00 | 297,00 |
| Roraima | 269,00 | 272,00 |
A diversidade do território brasileiro faz com que a vaca gorda apresente valores bastante distintos ao longo das regiões. Enquanto estados do Sudeste tendem a operar com preços mais elevados por questões estruturais, áreas do Norte e Nordeste possuem dinâmica diferente, influenciada por clima, acesso e logística.
Regiões como São Paulo e Minas Gerais apresentam valores mais competitivos. A proximidade com frigoríficos, maior oferta de mão de obra e estrutura de transporte contribuem diretamente para estas cifras. Pecuaristas da região costumam trabalhar com mais previsibilidade, o que facilita negociações tanto à vista quanto a prazo.
O Centro-Oeste é tradicionalmente uma potência pecuária. Os preços da vaca gorda costumam ser estratégicos, refletindo grande volume de produção. Estados como Mato Grosso e Mato Grosso do Sul mantêm forte participação no mercado, com valores equilibrados entre custos e demanda.
No Rio Grande do Sul, os preços são informados por quilo, o que gera outra dinâmica de comparação, mas ainda assim fornece um bom parâmetro para análise. A produção é consistente e atende tanto consumo interno quanto exportação.
Estados como Acre, Tocantins e Pará demonstram uma faixa de preço mais acessível. Isso não significa menor qualidade — longe disso. O que pesa, na verdade, são fatores logísticos e a distância dos principais centros consumidores. Mesmo assim, muitos pecuaristas encontram nestas regiões excelente oportunidade de expansão.
Além do valor de tabela, pecuaristas experientes avaliam:
Impacta diretamente na margem.
Mesmo entre lotes com preços similares, a classificação pode influenciar o retorno.
Negócios à vista ou com 30 dias oferecem flexibilidade distinta.
Períodos secos, chuvas e disponibilidade de pasto mudam o cenário de oferta e procura.
Um pouco de ironia inevitável: quem acha que o preço da vaca gorda depende apenas “do humor do mercado” provavelmente nunca negociou com transportadora em semana de estrada ruim.
Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 06/12/2025. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.
Fonte: Scot Consultoria, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário. Imagem principal: Depositphotos.
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