Vaca Gorda no Feriado: O movimento que ninguém esperava
Vaca Gorda no feriado da Consciência Negra: Preços surpreendentes, tabela completa e análise essencial para quem precisa decidir hoje.
Para Quem Tem Pressa
A vaca gorda apresentou variações significativas entre estados e praças de compra, refletindo fatores regionais e operacionais. Neste artigo, você encontra a tabela completa com todos os preços — à vista e a prazo — além de uma análise direta, objetiva e projetada para facilitar decisões de mercado.
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Tabela completa de preços da Vaca Gorda
| Região / Praça | À vista (R$) | 30 dias (R$) |
|---|---|---|
| MA Oeste | 261,50 | 265,00 |
| Alagoas | 279,50 | 283,00 |
| PA Marabá | 276,50 | 280,00 |
| PA Redenção | 276,50 | 280,00 |
| PA Paragominas | 276,50 | 280,00 |
| RO Sudeste | 260,50 | 264,00 |
| TO Sul | 283,50 | 287,00 |
| TO Norte | 286,50 | 290,00 |
| Acre | 253,50 | 257,00 |
| ES | 273,50 | 277,00 |
| RJ | 286,50 | 290,00 |
| Roraima | 269,50 | 273,00 |
| SP Barretos | 298,00 | 302,00 |
| SP Araçatuba | 298,00 | 302,00 |
| MG Triângulo | 286,50 | 290,00 |
| MG Belo Horizonte | 294,00 | 298,00 |
| MG Norte | 276,50 | 280,00 |
| MG Sul | 286,50 | 290,00 |
| GO Goiânia | 293,00 | 297,00 |
| GO Reg. Sul | 296,00 | 300,00 |
| MS Dourados | 296,00 | 300,00 |
| MS Campo Grande | 294,00 | 298,00 |
| MS Três Lagoas | 296,00 | 300,00 |
| RS Oeste (kg) | 9,25 | 9,35 |
| RS Pelotas (kg) | 9,20 | 9,30 |
| BA Sul | 283,50 | 287,00 |
| BA Oeste | 284,50 | 288,00 |
| MT Norte | 281,50 | 285,00 |
| MT Sudoeste | 271,50 | 275,00 |
| MT Cuiabá | 276,50 | 280,00 |
| MT Sudeste | 276,50 | 280,00 |
| PR Noroeste | 296,00 | 300,00 |
| SC | 286,50 | 290,00 |
Panorama nacional da Vaca Gorda: O que mostram os preços
O mercado da vaca gorda continua sendo um dos pilares da pecuária brasileira, influenciando desde o planejamento de abates até estratégias de engorda e manejo. Os preços coletados em diferentes regiões revelam contrastes importantes entre estados, reforçando como logística, incidência fiscal, disponibilidade de oferta e características do rebanho pesam na formação dos valores.
A seguir, destrinchamos o cenário região por região, destacando fatores relevantes e oferecendo um olhar prático para produtores que buscam entender o comportamento dos preços e ajustar decisões.
Região Norte: Diversidade de praças e cenários
No Norte, os valores da vaca gorda mostram diferenças entre estados da Amazônia Legal. Acre registra alguns dos menores preços do país, enquanto regiões do Tocantins aparecem entre os mais valorizados. Pará mantém estabilidade entre suas principais praças — Marabá, Redenção e Paragominas — todas com o mesmo preço.
Roraima, por sua vez, mantém números intermediários, próximos aos do Sudeste e do Centro-Oeste em algumas situações. Essa variação reforça a influência da distância até grandes centros consumidores e frigoríficos exportadores.
Nordeste: Preços sólidos e pouco oscilantes
No Nordeste, há consistência entre as praças, com destaque para Alagoas, que aparece entre os maiores valores da região. Bahia também sustenta preços competitivos, tanto no Sul quanto no Oeste do estado. Maranhão Oeste ocupa uma posição mais moderada na tabela.
Esses números sugerem que, mesmo dentro da região, há diferenças logísticas e estruturais que influenciam o movimento dos frigoríficos e suas operações de compra.
Centro-Oeste: Referência nacional em volume
Tradicionalmente forte na pecuária, o Centro-Oeste apresenta valores relativamente próximos entre si. Goiás mantém preços consistentes — Goiânia e Sul de Goiás praticamente emparelhadas. Mato Grosso mostra contraste maior entre sub-regiões, indo de valores mais moderados no Sudoeste até preços mais elevados em Cuiabá e no Sudeste do estado.
Mato Grosso do Sul destaca-se pela proximidade entre suas três principais praças: Dourados, Campo Grande e Três Lagoas. Essa uniformidade é comum em locais com forte presença de indústrias frigoríficas e grande capacidade de abates.
Sudeste: Diversidade interna e forte presença industrial
São Paulo, líder histórico em referência de mercado, mantém preços bem definidos, com Araçatuba e Barretos alinhados. Quando olhamos para Minas Gerais, observamos diferenças importantes entre regiões: o Triângulo Mineiro tem valores próximos aos de São Paulo, enquanto o Norte do estado segue mais alinhado com Goiás e Tocantins.
O Rio de Janeiro aparece com preços competitivos, próximos aos do Espírito Santo, ambos representando mercados intermediários da região Sudeste.
Sul: Tradição e peculiaridades de comercialização
O Sul do país apresenta um formato diferente: Rio Grande do Sul divulga preços por quilo, não por arroba. Mesmo assim, os valores se mantêm dentro do padrão nacional quando ajustados. Paraná e Santa Catarina exibem preços por arroba e aparecem alinhados com regiões centrais do país.
Essa diversidade mostra a forte presença de cooperativas, frigoríficos locais e sistemas produtivos específicos.
Como interpretar os preços da Vaca Gorda para decisões práticas
Ao analisar a tabela nacional, o produtor pode:
- Comparar regiões de referência: útil para quem trabalha com venda interestadual.
- Avaliar relação custo de produção x preço de venda: especialmente relevante em épocas de maior pressão por margens.
- Entender o posicionamento da sua praça: regiões que vendem acima ou abaixo da média nacional podem influenciar estratégias de retenção ou venda.
- Planejar negociação com frigoríficos: ter valores de referência aumenta o poder de barganha.
Mesmo sem mencionar oscilações diretas, a fotografia atual dos preços ajuda a visualizar oportunidades e limitações de curto prazo no mercado da vaca gorda.
Disclaimer
Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 20/11/2025. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.
Fonte: Scot Consultoria, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário. Imagem principal: Depositphotos.
