Novilha gorda: Queda nos preços pressiona margens hoje

O mercado da novilha gorda apresenta sinais de baixa em praças estratégicas hoje, 12/05. Veja os preços brutos à vista e a prazo para planejar sua venda.

Para Quem Tem Pressa

O mercado da novilha gorda opera com viés de baixa em importantes praças produtoras neste 12 de maio. Em São Paulo, os preços à vista recuaram para R$ 331,50, enquanto o Mato Grosso também registrou quedas pontuais. O cenário exige cautela do pecuarista na hora de negociar o lote.

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Mercado da novilha gorda sob pressão: Análise completa

O dia 12 de maio de 2026 marca um momento de ajuste para a novilha gorda. Enquanto algumas regiões mantêm a estabilidade lateral, os principais polos de abate começaram a testar patamares mais baixos, refletindo uma tentativa da indústria de alongar as escalas com preços mais confortáveis. Se você esperava por uma alta meteórica hoje, talvez seja melhor segurar o entusiasmo (e, quem sabe, o gado no pasto).

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Panorama nas principais praças

Em São Paulo, o referencial para a novilha gorda em Barretos e Araçatuba fixou-se em R$ 331,50 à vista e R$ 335,00 para 30 dias. O indicador aponta uma seta vermelha, confirmando que a pressão compradora deu um passo atrás.

No Mato Grosso, a situação é mista. Enquanto o Norte e o Sudeste do estado acompanham a queda paulista, Cuiabá e o Sudoeste ainda resistem com preços de até R$ 336,50 à vista. É aquela velha história: quem tem boi (ou novilha) de qualidade em praça com oferta restrita ainda consegue ditar um pouco do ritmo da valsa.

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Tabela de Preços Brutos (Novilha Gorda)

Praça / Região	À Vista (R$)	30 Dias (R$)	Tendência
SP Barretos	331,50	335,00	🔻 Baixa
SP Araçatuba	331,50	335,00	🔻 Baixa
MG Triângulo	311,50	315,00	🔻 Baixa
MG B. Horizonte	301,50	305,00	🔻 Baixa
MG Norte	312,50	316,00	Estável
MG Sul	313,50	317,00	Estável
GO Goiânia	311,50	315,00	🔻 Baixa
GO Reg. Sul	316,50	320,00	Estável
MS Dourados	326,50	330,00	Estável
MS C. Grande	326,50	330,00	Estável
MS Três Lagoas	326,50	330,00	Estável
RS Oeste (kg)	11,85	12,00	Estável
RS Pelotas (kg)	11,85	12,00	Estável
BA Sul	296,50	300,00	Estável
BA Oeste	306,50	310,00	Estável
MT Norte	331,50	335,00	🔻 Baixa
MT Sudoeste	336,50	340,00	Estável
MT Cuiabá*	331,50	335,00	Estável
MT Sudeste	331,50	335,00	🔻 Baixa
PR Noroeste	333,50	337,00	Estável
SC	331,50	335,00	Estável
MA Oeste	316,50	320,00	Estável
Alagoas	338,50	342,00	Estável
PA Marabá	323,50	327,00	Estável
PA Redenção	326,50	330,00	Estável
PA Paragominas	323,50	327,00	🔻 Baixa
RO Sudeste	313,50	317,00	Estável
TO Sul	311,50	315,00	Estável
TO Norte	316,50	320,00	Estável
Acre	287,00	290,00	Estável
ES	308,50	312,00	Estável
RJ	316,50	320,00	Estável
Roraima	292,00	295,00	Estável

A novilha gorda em Alagoas, curiosamente, ostenta o maior valor da lista, chegando a R$ 338,50 à vista. Já no extremo oposto, o Acre apresenta a cotação mais baixa, com a arroba negociada a R$ 287,00.

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Estratégia para o Produtor

Negociar a novilha gorda neste cenário exige olhar clínico sobre o custo de reposição. Com o mercado físico sinalizando baixa em praças de referência, a pressa pode ser a inimiga do lucro. A novilha gorda continua sendo um ativo valorizado pela sua precocidade e acabamento de carcaça, mas o gancho do frigorífico está “afiado” hoje.

Fique atento aos próximos fechamentos e não deixe de acompanhar as atualizações diárias aqui no Agron para garantir que sua novilha gorda não saia da fazenda por menos do que ela realmente vale.

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Disclaimer

Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 12/05/2026. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.

Fonte: Scot Consultoria, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário.

Imagem principal: Depositphotos.