novilha gorda
O preço da novilha gorda apresenta um cenário de estabilidade com viés de alta em praças estratégicas. Atualmente, o Noroeste do Paraná lidera o ranking com a arroba a R$ 331,00 à vista. São Paulo segue firme com R$ 328,00 em Barretos e Araçatuba. Já no Mato Grosso e Minas Gerais, observa-se uma movimentação positiva (indicada pelas setas verdes), sinalizando que a oferta restrita pode continuar pressionando os preços para cima nos próximos dias.
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O mercado pecuário brasileiro vive um momento de atenção redobrada. O preço da novilha gorda tem se mantido em patamares elevados, refletindo uma demanda aquecida, especialmente para atender nichos de carne premium e exportação.
Embora o boi gordo costume roubar os holofotes, a novilha tem se mostrado uma excelente alternativa para o pecuarista que busca giro rápido e bons índices de acabamento de carcaça. O equilíbrio entre oferta e demanda nas principais regiões produtoras sugere que o preço da novilha gorda não deve sofrer quedas bruscas no curto prazo.
Ao analisarmos os dados mais recentes, percebemos uma disparidade interessante entre os estados. No topo da pirâmide de preços, temos:
Enquanto isso, estados como o Acre e Roraima apresentam os valores mais baixos, com o preço da novilha gorda girando em torno de R$ 267,00 e R$ 272,00, respectivamente. Para o produtor do Norte, a logística ainda é o “vilão” que impede a paridade com o Sudeste.
Um ponto que merece destaque para o Google Discover e para os investidores é a sinalização de alta em estados como Mato Grosso (Norte, Sudeste e Sudoeste) e Minas Gerais (Belo Horizonte e Norte). Nesses locais, o preço da novilha gorda rompeu a barreira da estabilidade.
Essa valorização em MG e MT geralmente antecipa movimentos nacionais, já que são estados com grande peso no abate nacional. Se você está segurando o gado no pasto, talvez a hora de negociar esteja chegando, mas cuidado: o mercado não tem pena de quem “dorme no ponto”.
| Estado | Praça / Região | Preço à Vista (R$) | Preço 30 Dias (R$) | Tendência |
| SP | Barretos | 328,00 | 332,00 | Estável |
| SP | Araçatuba | 328,00 | 332,00 | Estável |
| MG | Triângulo | 311,50 | 315,00 | Estável |
| MG | Belo Horizonte | 314,50 | 318,00 | Alta |
| MG | Norte | 316,50 | 320,00 | Alta |
| MG | Sul | 311,50 | 315,00 | Alta |
| GO | Goiânia | 309,50 | 313,00 | Estável |
| GO | Região Sul | 306,50 | 310,00 | Estável |
| MS | Dourados | 309,50 | 313,00 | Estável |
| MS | Campo Grande | 311,50 | 315,00 | Estável |
| MS | Três Lagoas | 311,50 | 315,00 | Estável |
| RS | Oeste (kg) | 10,95 | 11,10 | Alta |
| RS | Pelotas (kg) | 10,75 | 10,90 | Estável |
| BA | Sul | 291,50 | 295,00 | Estável |
| BA | Oeste | 296,50 | 300,00 | Estável |
| MT | Norte | 316,50 | 320,00 | Alta |
| MT | Sudoeste | 316,50 | 320,00 | Alta |
| MT | Cuiabá | 306,50 | 310,00 | Estável |
| MT | Sudeste | 316,50 | 320,00 | Alta |
| PR | Noroeste | 331,00 | 335,00 | Estável |
| SC | Santa Catarina | 326,00 | 330,00 | Estável |
| MA | Oeste | 286,50 | 290,00 | Estável |
| AL | Alagoas | 296,50 | 300,00 | Alta |
| PA | Marabá | 296,50 | 300,00 | Alta |
| PA | Redenção | 294,50 | 298,00 | Estável |
| PA | Paragominas | 298,50 | 302,00 | Alta |
| RO | Sudeste | 291,50 | 295,00 | Estável |
| TO | Sul | 291,50 | 295,00 | Estável |
| TO | Norte | 296,50 | 300,00 | Alta |
| AC | Acre | 267,00 | 270,00 | Estável |
| ES | Espírito Santo | 305,50 | 309,00 | Estável |
| RJ | Rio de Janeiro | 311,50 | 315,00 | Estável |
| RR | Roraima | 272,00 | 275,00 | Estável |
Existem fatores técnicos que justificam por que o preço da novilha gorda está tão competitivo. Primeiro, a precocidade. O mercado consumidor moderno busca carne com gordura entremeada (marmoreio) e maciez, características naturais das fêmeas jovens.
Além disso, com a retenção de matrizes em algumas épocas do ano para cria, a oferta de fêmeas para abate diminui, o que invariavelmente joga o preço da novilha gorda para o alto. É a velha e boa lei da oferta e procura, sem ironias, apenas matemática pura aplicada ao campo.
Para o fechamento do mês, a expectativa é que o preço da novilha gorda continue testando novos níveis de resistência. Se o consumo interno reagir e as exportações para a China mantiverem o ritmo, o pecuarista poderá sorrir um pouco mais largo na hora de olhar o extrato do frigorífico.
Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 23/02/2026. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.
Fonte: Scot Consultoria, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário.
Imagem principal: IA.
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