Preço do boi gordo: Onde a arroba subiu e onde estagnou?
Confira a tabela atualizada do preço do boi gordo nas principais praças do Brasil. Veja onde a arroba valorizou e os valores à vista e a prazo para hoje.
Para Quem Tem Pressa
O preço do boi gordo mantém tendência de firmeza no mercado físico brasileiro, com destaque para São Paulo e Paraná, onde a arroba atinge os R$ 346,00 à vista. Enquanto a maioria das praças apresenta estabilidade, regiões como Mato Grosso (Cuiabá) e Tocantins (Sul) registraram altas recentes, sinalizando uma oferta restrita frente à demanda aquecida.
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Preço do boi gordo: Mercado mantém firmeza com altas pontuais em diversas regiões
O mercado pecuário brasileiro segue operando com fôlego renovado. O preço do boi gordo tem demonstrado uma resiliência impressionante, desafiando previsões mais pessimistas e mantendo o pecuarista atento às variações diárias nas principais praças de comercialização.
Atualmente, o cenário é de uma “calmaria produtiva”: os preços não param de testar novos tetos em regiões estratégicas, enquanto o consumo interno e as exportações ditam o ritmo das escalas de abate. Se você estava esperando uma queda brusca para recompor o plantel, talvez precise de uma dose extra de paciência (e de caixa).
Panorama atual da arroba no Brasil
A análise técnica dos dados mais recentes mostra que o preço do boi gordo em São Paulo, especificamente nas regiões de Barretos e Araçatuba, consolidou-se em R$ 346,00 à vista e R$ 350,00 para 30 dias. Esse valor serve como balizador para o restante do país, influenciando diretamente o comportamento de estados vizinhos como Minas Gerais e Mato Grosso do Sul.
Destaques Regionais e Valorizações
Embora a estabilidade seja a regra na maioria das praças (representada pelos indicadores amarelos na tabela), o movimento de alta (setas verdes) foi observado em pontos cruciais:
- Mato Grosso (Cuiabá): A arroba subiu para R$ 331,00.
- Tocantins (Sul): Registro de valorização, atingindo R$ 316,50.
- Pará (Paragominas): Alta confirmada para R$ 319,50.
Essas oscilações positivas indicam que, onde a oferta de animais prontos para o abate está mais escassa, a indústria não tem outra saída a não ser abrir a mão e pagar mais pelo preço do boi gordo.
Tabela Completa de Preços Brutos
Confira abaixo os valores médios praticados nas principais regiões produtoras (Valores em R$):
| Praça / Região | À Vista (R$) | 30 Dias (R$) | Tendência |
| SP Barretos | 346,00 | 350,00 | Estável |
| SP Araçatuba | 346,00 | 350,00 | Estável |
| MG Triângulo | 326,00 | 330,00 | Estável |
| MG B. Horizonte | 328,00 | 332,00 | Estável |
| MG Norte | 326,00 | 330,00 | Estável |
| MG Sul | 326,00 | 330,00 | Estável |
| GO Goiânia | 323,00 | 327,00 | Estável |
| GO Reg. Sul | 321,00 | 325,00 | Estável |
| MS Dourados | 326,00 | 330,00 | Estável |
| MS C. Grande | 326,00 | 330,00 | Estável |
| MS Três Lagoas | 326,00 | 330,00 | Estável |
| RS Oeste (kg) | 11,60 | 11,75 | Estável |
| RS Pelotas (kg) | 11,35 | 11,50 | Estável |
| BA Sul | 311,50 | 315,00 | Estável |
| BA Oeste | 318,50 | 322,00 | Alta |
| MT Norte | 326,00 | 330,00 | Estável |
| MT Sudoeste | 328,00 | 332,00 | Estável |
| MT Cuiabá* | 331,00 | 335,00 | Alta |
| MT Sudeste | 328,00 | 332,00 | Estável |
| PR Noroeste | 346,00 | 350,00 | Estável |
| SC | 346,00 | 350,00 | Estável |
| MA Oeste | 318,50 | 322,00 | Estável |
| Alagoas | 321,00 | 325,00 | Estável |
| PA Marabá | 316,50 | 320,00 | Estável |
| PA Redenção | 311,50 | 315,00 | Estável |
| PA Paragominas | 319,50 | 323,00 | Alta |
| RO Sudeste | 301,50 | 305,00 | Estável |
| TO Sul | 316,50 | 320,00 | Alta |
| TO Norte | 316,50 | 320,00 | Estável |
| Acre | 286,50 | 290,00 | Estável |
| ES | 316,50 | 320,00 | Estável |
| RJ | 336,00 | 340,00 | Estável |
| Roraima | 296,50 | 300,00 | Estável |
O que esperar para os próximos dias?
O comportamento do preço do boi gordo nas próximas semanas dependerá fundamentalmente do fechamento das escalas de abate. Com a aproximação do período de entressafra em algumas regiões, a tendência de retenção de fêmeas e a menor disponibilidade de bois de pasto podem pressionar ainda mais os preços para cima.
Para o produtor, o momento exige gestão de risco. Afinal, no mercado do boi, o lucro muitas vezes não está apenas em vender caro, mas em saber o momento exato de não vender barato. A ironia do mercado é que, quando todos acham que o preço do boi gordo estacionou, ele encontra uma brecha para subir mais um degrau.
Além disso, é fundamental observar o mercado de reposição. O preço do boi gordo elevado é ótimo na hora da venda, mas pode ser um desafio se o valor do bezerro acompanhar a mesma curva de ascensão desfreada.
Disclaimer
Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 27/02/2026. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.
Fonte: Scot Consultoria, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário.
Imagem principal: Depositphotos.
