Boi Gordo: O que os números revelam no mercado atual

Confira a tabela completa de preços do boi gordo por estado, com valores à vista e a prazo, análise objetiva e dados organizados.

Para Quem Tem Pressa

O boi gordo apresenta variações relevantes entre regiões do Brasil, com diferenças claras entre preços à vista e a prazo. A tabela abaixo mostra todos os valores organizados por estado, facilitando decisões rápidas e comparações estratégicas no mercado pecuário atual.


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Tabela de preços do boi gordo no Brasil

Região / PraçaÀ vista (R$)30 dias (R$)
SP Barretos313,50317,00
SP Araçatuba313,50317,00
MG Triângulo308,50312,00
MG Belo Horizonte313,50317,00
MG Norte309,50313,00
MG Sul306,50310,00
GO Goiânia308,50312,00
GO Região Sul306,00309,00
MS Dourados306,50310,00
MS Campo Grande308,50312,00
MS Três Lagoas308,50312,00
RS Oeste (kg)10,6010,70
RS Pelotas (kg)10,7010,80
BA Sul299,00302,00
BA Oeste311,50315,00
MT Norte297,00300,00
MT Sudoeste290,00293,00
MT Cuiabá299,00302,00
PR Noroeste323,50327,00
SC320,50324,00
MA Oeste300,00303,00
Alagoas301,00304,00
PA Marabá299,00302,00
PA Redenção292,00295,00
PA Paragominas305,00308,00
RO Sudeste272,00275,00
TO Sul297,00300,00
TO Norte297,00300,00
Acre262,00265,00
ES302,00305,00
RJ316,50320,00
Roraima293,00296,00

Panorama do mercado de boi gordo

O mercado de boi gordo no Brasil segue apresentando diferenças significativas entre estados, reflexo direto da oferta regional, logística, padrão de animais e demanda dos frigoríficos. Estados do Centro-Sul continuam concentrando os maiores valores, enquanto regiões mais afastadas dos grandes centros consumidores apresentam números mais ajustados.

Essa diferença regional exige atenção redobrada do produtor, principalmente na hora de negociar prazos e escolher o melhor momento para comercialização. Mesmo pequenas variações entre pagamento à vista e a prazo podem representar impacto relevante no resultado final da operação.


Diferenças regionais explicadas

Centro-Oeste

Regiões como Mato Grosso, Goiás e Mato Grosso do Sul seguem com grande volume de produção, o que influencia diretamente os valores praticados. A competitividade entre frigoríficos ajuda a manter negociações ativas e constantes.

Sudeste

São Paulo e Minas Gerais apresentam referências importantes para o restante do país. A proximidade com grandes plantas frigoríficas e centros de consumo garante liquidez elevada ao boi gordo.

Norte e Nordeste

Apesar da distância logística, estados do Norte e Nordeste mostram organização crescente do mercado pecuário, com valores mais equilibrados e espaço para negociações estratégicas, especialmente em períodos de maior oferta local.


À vista ou 30 dias: O que observar

A escolha entre pagamento imediato ou a prazo depende do fluxo de caixa do produtor e das condições oferecidas pelo comprador. Em muitos casos, o prazo de 30 dias apresenta acréscimos que compensam a espera, mas isso deve ser analisado com cuidado, considerando custos operacionais e planejamento financeiro.


Estratégia e tomada de decisão

Para quem acompanha o mercado diariamente, entender os números do boi gordo vai além de olhar apenas o valor final. É fundamental considerar:

  • Custos de produção
  • Logística e frete
  • Condições de pagamento
  • Perfil dos frigoríficos compradores

Esses fatores, combinados, ajudam o produtor a maximizar resultados e evitar decisões precipitadas.


Disclaimer

Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 07/01/2026. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.

Fonte: Scot Consultoria, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário. Imagem principal: Depositphotos.

Douglas Carreson

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Douglas Carreson

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