O mercado da novilha gorda registra quedas em Minas Gerais, Goiás e Mato Grosso. Veja a tabela completa de preços à vista e a prazo para todas as regiões brasileiras.
Para Quem Tem Pressa
O mercado físico de novilha gorda apresenta uma trajetória de baixa em diversas praças produtoras nesta quarta-feira, 06 de maio. Estados como Minas Gerais, Mato Grosso e Goiás lideram as desvalorizações, enquanto a maioria das regiões mantém estabilidade. O destaque de alta isolada fica para Pelotas (RS), evidenciando um cenário de oferta e demanda regionalizado.
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Mercado da Novilha Gorda registra ajustes negativos em praças importantes
O setor pecuário amanheceu com movimentações distintas para a novilha gorda. Enquanto o pecuarista tenta segurar as margens, a pressão das indústrias resultou em recuos pontuais, mas significativos, em estados que ditam o ritmo do mercado nacional. Se você esperava um dia de estabilidade absoluta, os números de Minas Gerais e Mato Grosso mostram que a balança pendeu para o lado comprador.
Panorama Regional e Variações de Preço
Em São Paulo, as praças de Barretos e Araçatuba mantêm a novilha gorda cotada a R$ 336,50 à vista. No entanto, o cenário muda ao olharmos para o Triângulo Mineiro e Belo Horizonte, onde as setas vermelhas indicam uma retração nos valores, fixando a arroba em R$ 314,50 e R$ 308,50, respectivamente.
Parece que a novilha gorda decidiu fazer uma dieta forçada nos preços em Goiás. Tanto em Goiânia quanto no Sudeste do estado, houve queda, com os preços à vista batendo R$ 313,50 e R$ 316,50.
Tabela Completa de Preços: Novilha Gorda
| Região | À Vista (R$) | 30 Dias (R$) | Tendência |
| SP Barretos | 336,50 | 340,00 | Estável |
| SP Araçatuba | 336,50 | 340,00 | Estável |
| MG Triângulo | 314,50 | 318,00 | Queda |
| MG B.Horizonte | 308,50 | 312,00 | Queda |
| MG Norte | 314,50 | 318,00 | Queda |
| MG Sul | 313,50 | 317,00 | Estável |
| GO Goiânia | 313,50 | 317,00 | Queda |
| GO Reg. Sul | 316,50 | 320,00 | Queda |
| MS Dourados | 326,50 | 330,00 | Estável |
| MS C. Grande | 326,50 | 330,00 | Estável |
| MS Três Lagoas | 326,50 | 330,00 | Estável |
| RS Oeste (kg) | 11,55 | 11,70 | Estável |
| RS Pelotas (kg) | 11,45 | 11,60 | Alta |
| BA Sul | 296,50 | 300,00 | Estável |
| BA Oeste | 306,50 | 310,00 | Estável |
| MT Norte | 336,50 | 340,00 | Queda |
| MT Sudoeste | 336,50 | 340,00 | Estável |
| MT Cuiabá* | 336,50 | 340,00 | Estável |
| MT Sudeste | 333,50 | 337,00 | Estável |
| PR Noroeste | 336,50 | 340,00 | Estável |
| SC | 336,50 | 340,00 | Estável |
| MA Oeste | 316,50 | 320,00 | Queda |
| Alagoas | 338,50 | 342,00 | Estável |
| PA Marabá | 323,50 | 327,00 | Queda |
| PA Redenção | 326,50 | 330,00 | Estável |
| PA Paragominas | 326,50 | 330,00 | Estável |
| RO Sudeste | 313,50 | 317,00 | Estável |
| TO Sul | 316,50 | 320,00 | Estável |
| TO Norte | 319,50 | 323,00 | Queda |
| Acre | 287,00 | 290,00 | Queda |
| ES | 313,50 | 317,00 | Estável |
| RJ | 319,50 | 323,00 | Queda |
| Roraima | 287,00 | 290,00 | Queda |
Análise do Mato Grosso e Sul do País
No Mato Grosso, a região Norte registrou queda, nivelando-se aos R$ 336,50, valor que ainda se mantém em Cuiabá e no Sudoeste por enquanto. No Sul, o Rio Grande do Sul apresenta uma dinâmica curiosa: enquanto o Oeste permanece estável, Pelotas registrou uma valorização, chegando a R$ 11,45 por quilo para a novilha gorda.
Fatores que Influenciam a Novilha Gorda
A oscilação da novilha gorda é reflexo direto da escala de abate das indústrias e do escoamento da carne no mercado interno. Em estados como o Pará (Marabá) e Tocantins (Norte), a pressão negativa também foi sentida, sugerindo uma oferta ligeiramente superior à necessidade imediata dos frigoríficos locais.
Para o produtor, o momento exige cautela na comercialização da novilha gorda. Acompanhar os índices diários é fundamental para não ser pego de surpresa por essas “oscilações de humor” do mercado, que parecem estar mais frequentes nesta primeira quinzena de maio.
Disclaimer
Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 06/05/2026. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.
Fonte: Scot Consultoria, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário.
Imagem principal: IA.