novilha gorda
O preço da novilha gorda mostra um cenário de firmeza e valorização nesta semana. Com altas registradas em praças estratégicas como Rio Grande do Sul, Mato Grosso e Rondônia, o mercado físico reflete uma oferta restrita. O Noroeste do Paraná lidera os valores com a arroba chegando a R$ 341,00 à vista, enquanto estados do Norte como Acre e Roraima mantêm os pisos de R$ 277,00.
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O mercado pecuário brasileiro iniciou a semana com movimentações que colocam um sorriso (ou ao menos um alívio) no rosto do produtor. O preço da novilha gorda tem demonstrado uma resiliência notável, com indicadores apontando para uma tendência de alta em 14 das principais praças acompanhadas. Se você estava esperando o momento certo para negociar, os números atuais exigem atenção redobrada.
Diferente do que muitos pessimistas previam, a arroba da fêmea não ficou para trás. O comportamento do preço da novilha gorda segue o vácuo deixado pelo boi comum, mas com um diferencial: a demanda por animais que atendem requisitos de exportação e o mercado interno de carne premium tem sustentado os valores em patamares elevados.
No estado de São Paulo, especificamente em Barretos e Araçatuba, o valor estabilizou em R$ 331,00 à vista. No entanto, é no Sul e no Centro-Oeste que o “verde” dos indicadores de alta mais brilha, sinalizando que a pressão de compra dos frigoríficos continua batendo à porta das fazendas.
Ao analisarmos a tabela atualizada, percebemos que a valorização não é um fenômeno isolado. Confira os pontos de maior destaque:
| Região / Estado | Praça | À Vista (R$) | 30 Dias (R$) | Tendência |
| SP | Barretos | 331,00 | 335,00 | Estável |
| SP | Araçatuba | 331,00 | 335,00 | Estável |
| MG | Triângulo | 316,50 | 320,00 | Estável |
| MG | B. Horizonte | 316,50 | 320,00 | Estável |
| MG | Norte | 321,00 | 325,00 | Estável |
| MG | Sul | 316,50 | 320,00 | Alta |
| GO | Goiânia | 311,50 | 315,00 | Estável |
| GO | Reg. Sul | 316,50 | 320,00 | Alta |
| MS | Dourados | 311,50 | 315,00 | Estável |
| MS | C. Grande | 311,50 | 315,00 | Estável |
| MS | Três Lagoas | 311,50 | 315,00 | Estável |
| RS | Oeste (kg) | 11,20 | 11,35 | Alta |
| RS | Pelotas (kg) | 10,85 | 11,00 | Alta |
| BA | Sul | 291,50 | 295,00 | Estável |
| BA | Oeste | 298,50 | 302,00 | Estável |
| MT | Norte | 321,00 | 325,00 | Estável |
| MT | Sudoeste | 321,00 | 325,00 | Estável |
| MT | Cuiabá* | 314,50 | 318,00 | Alta |
| MT | Sudeste | 321,00 | 325,00 | Alta |
| PR | Noroeste | 341,00 | 345,00 | Alta |
| SC | Santa Catarina | 331,00 | 335,00 | Estável |
| MA | Oeste | 296,50 | 300,00 | Estável |
| AL | Alagoas | 306,50 | 310,00 | Alta |
| PA | Marabá | 301,50 | 305,00 | Estável |
| PA | Redenção | 301,50 | 305,00 | Alta |
| PA | Paragominas | 301,50 | 305,00 | Estável |
| RO | Sudeste | 296,50 | 300,00 | Alta |
| TO | Sul | 296,50 | 300,00 | Alta |
| TO | Norte | 298,50 | 302,00 | Estável |
| AC | Acre | 277,00 | 280,00 | Alta |
| ES | Espírito Santo | 306,50 | 310,00 | Alta |
| RJ | Rio de Janeiro | 316,50 | 320,00 | Alta |
| RR | Roraima | 277,00 | 280,00 | Alta |
A pergunta de um milhão de reais (ou de algumas centenas de arrobas) tem respostas multifatoriais. Primeiro, a entressafra e as condições das pastagens em determinadas regiões limitam a entrega de animais prontos. Segundo, a logística e a necessidade de escala dos frigoríficos para cumprir contratos de exportação forçam o ajuste positivo no preço da novilha gorda.
Não podemos esquecer da ironia do destino: enquanto o consumidor final reclama do preço no açougue, o pecuarista luta contra os custos de produção que, convenhamos, não têm a mesma pressa de cair quanto o preço da arroba às vezes tem.
Com o preço da novilha gorda em ascensão, a estratégia de venda escalonada parece ser a mais prudente. Segurar demais o gado pode aumentar o custo de manutenção e o risco de uma correção técnica do mercado. Por outro lado, vender tudo no primeiro sinal de alta pode significar deixar dinheiro na mesa.
Fique atento aos prazos. A diferença entre a venda à vista e a prazo (30 dias) tem variado entre R$ 4,00 e R$ 5,00 na maioria das praças. Se o seu fluxo de caixa permitir, o prêmio pelo prazo está atrativo.
O monitoramento constante do preço da novilha gorda é a ferramenta mais forte do produtor moderno. Com a estabilidade em São Paulo e as altas no interior do Brasil, o cenário para o curto prazo é de manutenção dessa firmeza.
Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 26/02/2026. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.
Fonte: Scot Consultoria, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário.
Imagem principal: Depositphotos.
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