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Novilha gorda dispara no Centro-Oeste: Veja onde a arroba passa de R$ 290

PorDouglas Carreson
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Confira o preço da arroba da novilha gorda em maio de 2025 nas principais praças do Brasil. Destaques para MS, MT e RS com os maiores valores.

Para quem tem pressa:

O preço da arroba da novilha gorda em maio de 2025 mostra avanço em Mato Grosso do Sul e Mato Grosso, com destaque para Cuiabá e Dourados, onde os valores ultrapassam R$ 285,00 no prazo. Confira os preços atualizados por estado e veja onde compensa mais vender.

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Panorama geral do mercado da novilha gorda

O mercado da novilha gorda segue aquecido em diversas regiões do Brasil. Estados do Centro-Oeste lideram os maiores valores por arroba, com destaque para Mato Grosso do Sul (MS), onde Dourados, Campo Grande e Três Lagoas registram preços à vista entre R$ 283,00 e R$ 285,00. Em Mato Grosso (MT), a capital Cuiabá bateu os R$ 290,00 no pagamento a prazo.

Enquanto isso, no Sul, o Rio Grande do Sul registra preços por quilo, com valores expressivos como R$ 10,20 em Pelotas, o que, convertendo, ultrapassa R$ 300 por arroba — um verdadeiro luxo bovino.

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Onde a arroba da novilha vale mais?

EstadoCidadePreço à Vista (R$/arroba)Preço a Prazo (R$/arroba)
São PauloBarretos277,00280,00
Araçatuba277,00280,00
Minas GeraisTriângulo272,00275,00
Belo Horizonte267,00270,00
Norte267,00270,00
Sul272,00275,00
GoiásGoiânia274,00277,00
Região Sul272,00275,00
Mato Grosso do SulDourados285,00288,00
Campo Grande283,00286,00
Três Lagoas284,00287,00
Mato GrossoCuiabá287,00290,00
Norte282,00285,00
Sudeste282,00285,00
ParanáNoroeste280,00283,00
Rio Grande do SulOeste9,80/kg (R$ 294/arroba)9,90/kg (R$ 297/arroba)
Pelotas10,10/kg (R$ 306/arroba)10,20/kg (R$ 308/arroba)
BahiaSul259,00262,00
Oeste254,50257,00
Alagoas–282,00285,00
ParáMarabá259,00262,00
Redenção257,00260,00
Paragominas267,00270,00
RondôniaSudeste247,50250,00
TocantinsSul257,00260,00
Norte252,50255,00
Acre–242,50245,00
Espírito Santo–262,00265,00
Rio de Janeiro–267,00270,00
MaranhãoOeste247,50250,00

A disputa está acirrada entre os estados produtores, mas os preços no MS mostram vantagem para quem vende e pressão para os frigoríficos — uma equação que pode mudar a cada semana.

São Paulo ainda mantém bons patamares, mas sem grandes emoções. O destaque fica para MG, onde o mercado apresenta leve pressão de baixa, especialmente em Belo Horizonte.

O Sul mostra um poder de compra elevado, especialmente no RS, que surpreende até os analistas. Já no Norte, os preços seguem mais baixos, o que pode ser atrativo para confinadores e recriadores da região.

Apesar de menor volume negociado, Alagoas surpreende com valores acima da média nordestina, empatando com estados do Centro-Oeste em algumas praças.

Tendência: alta moderada com foco no abate precoce

Com o aumento da demanda por carne de novilhas e o abate mais precoce em pauta, os preços devem seguir firmes, especialmente em regiões com oferta mais enxuta. Produtores atentos ao preço da arroba da novilha gorda podem aproveitar o momento para negociar melhor.

E se você ainda está esperando o mercado “subir mais um pouquinho”, cuidado para não ficar no pasto sozinho.

Conclusão

A variação dos preços da arroba da novilha gorda no Brasil reflete as dinâmicas regionais e a constante mudança no mercado pecuário. Enquanto algumas regiões, como Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Goiás, apresentam preços mais elevados, como as faixas que ultrapassam R$ 285,00 à vista, outras, como o Maranhão e o Acre, mostram valores mais baixos, com preços próximos a R$ 240,00.

Essa diferença de valores pode ser explicada por fatores como a oferta e demanda local, a logística de distribuição, a qualidade do produto e as condições de pastagem. Além disso, as condições climáticas e a saúde do rebanho também são determinantes importantes para os preços praticados, com alguns estados enfrentando dificuldades maiores no manejo, o que pode impactar a qualidade e a quantidade de gado disponível.

Esse cenário exige atenção do pecuarista, que precisa analisar os preços de forma detalhada, considerando as condições de mercado em cada região. A variação no preço à vista e a prazo também deve ser levada em conta, uma vez que o crédito pode influenciar diretamente no fluxo de caixa do produtor. Com o mercado nacional de carne bovina buscando estabilidade após períodos de volatilidade, o preço da novilha gorda continua sendo um indicador relevante para a saúde financeira do setor. Para os produtores, é essencial monitorar constantemente os preços por praça, ajustando suas estratégias de compra e venda para garantir competitividade e rentabilidade em suas operações.

Fonte: CEPEA, IMEA, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário.


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