Demanda de final de ano mantém preços do boi gordo firmes

Segundo o analista Fernando Iglesias, o ambiente de negócios do boi gordo ainda sugere pela continuidade do movimento de alta no curto prazo.

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O mercado físico do boi gordo registrou tentativas de negociações acima da referência média de preços nesta quinta-feira (10).

Segundo informações da Safras & Mercado, as escalas de abate estão encurtadas, levando os frigoríficos a alterar o as estratégias de compra de gado.

“Isso é mais evidente nos estados de São Paulo, Goiás, Paraná, Minas Gerais e Tocantins. No entanto a alta dos preços não tem acontecido de maneira explosiva”, disse o analista FernandoHenrique Iglesias.

Nos estados do Mato Grosso e do Pará as escalas de abate ainda estão confortáveis e permitem que os frigoríficos ainda exerçam alguma pressão sobre os preços da arroba nesses estados.

Em São Paulo, Capital, a referência para a arroba do boi gordo ficou em R$ 279.

Boi no atacado

Já os preços da carne bovina seguem firmes no mercado atacadista.

Segundo Iglesias, o ambiente de negócios ainda sugere pela continuidade do movimento de alta no curto prazo, considerando que além da entrada dos salários na economia há também melhora substancial do consumo em função da demanda sazonal durante o último bimestre do ano.

O quarto traseiro seguiu com preço de R$ 21,90 por quilo.

O quarto dianteiro permanece no patamar de R$ 16,20 por quilo.

Já a ponta de agulha permanece precificada a R$ 16,15 por quilo.

Fonte: Datagro. Imagem principal: Depositphotos.