Consumo de Café no Brasil Cresce e Alcança 40,4% da Safra Nacional
Resumo
O consumo de café no Brasil segue em alta, representando 40,4% da safra nacional em 2024. O mercado interno cresceu 1,11% em relação ao período anterior, consolidando o Brasil como o segundo maior consumidor mundial. O crescimento está atrelado à preferência por cafés certificados e ao aumento do faturamento da indústria.
Crescimento do Consumo de Café no Brasil
Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), o consumo interno cresceu 1,11% entre novembro de 2023 e outubro de 2024. O volume consumido atingiu 40,4% da safra nacional, equivalente a 54,21 milhões de sacas, conforme a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). No ciclo anterior, essa participação era 39,4%, com uma safra de 55,07 milhões de sacas.
Brasil: Segundo Maior Consumidor Global de Café
O Brasil mantém sua posição como segundo maior consumidor de café do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos. A diferença de consumo entre os dois países é de 4,1 milhões de sacas. Contudo, em termos per capita, o Brasil lidera, com consumo de 6,26 kg/habitante/ano para café cru e 5,01 kg/habitante/ano para café torrado e moído.
Apesar do alto consumo, houve uma leve redução de 2,22% na média per capita devido ao crescimento populacional, segundo o IBGE. Mesmo assim, cada brasileiro consome, em média, 1.430 xícaras de café por ano.
Distribuição Regional do Consumo de Café
A distribuição do consumo de café no Brasil é:
- Sudeste: 41,7%
- Nordeste: 26,9%
- Sul: 14,6%
- Norte: 8,8%
- Centro-Oeste: 8,0%
As indústrias associadas à ABIC representam 71,7% da produção de café torrado e 86,5% do mercado varejista. Atualmente, 2.132 produtos possuem certificação da entidade.
Aumento no Faturamento da Indústria do Café
O faturamento da indústria de café torrado atingiu R$ 36,82 bilhões em 2024, um crescimento de 60,85% em relação ao ano anterior, impulsionado pela elevação dos preços no varejo.
Variação de Preços no Varejo
A ABIC acompanha os preços do café por meio da análise de três milhões de notas fiscais mensais. Em 2024, os preços variaram conforme a categoria:
- Cafés Especiais: +9,80%
- Cafés Gourmets: +16,17%
- Cafés Superiores: +34,38%
- Cafés Tradicionais e Extrafortes: +39,36%
- Cafés em Cápsula: +2,07%
Nos últimos quatro anos, o custo da matéria-prima subiu 224%, enquanto o preço do café no varejo aumentou 110%. Em 2024, a variação anual de preços foi de 37,4%, superando a inflação da cesta básica (2,7%).
Ticket Médio de Consumo
O atacarejo segue como o segmento com maior ticket médio nas compras de café. Em dezembro de 2024, houve um aumento de 5,99 pontos percentuais em relação ao ano anterior. Pequenos mercados também registraram alta, passando de R$ 18,80 para R$ 22,69. Nos grandes estabelecimentos, o valor subiu de R$ 17,63 para R$ 24,79.
O ticket médio por tipo de café também cresceu, com destaque para o café em grão, que passou de R$ 20,94 para R$ 48,48. Em termos socioeconômicos, as classes AB lideram o gasto médio (R$ 26,23), seguidas pela classe C (R$ 25,99) e classe DE (R$ 24,73).
Certificação e Perfil das Indústrias
Atualmente, a ABIC certifica 2.132 produtos, distribuídos nas seguintes categorias:
- Tradicional: 39%
- Extraforte: 20%
- Superior: 16%
- Gourmet: 24%
- Especial: 1%
- Cápsula: 3%
- Sustentável: 4%
A certificação cresce impulsionada pela portaria SDA 570 e pelos esforços da ABIC. Em 2024, 278 novas marcas foram certificadas, e 44 estão em processo de certificação.
Perspectivas do Mercado de Café no Brasil
O mercado de café no Brasil segue promissor, com a valorização da qualidade e o aumento da demanda interna, consolidando o país como um dos principais consumidores e produtores globais. O crescimento contínuo da certificação e o foco na qualidade impulsionam a indústria e fortalecem o setor.
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