Boi Gordo: Tendência Alta Impulsionada por Festividades

Análise do Mercado Aponta para Valorização do Boi Gordo e Variações nas Carnes.

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O mercado do boi gordo está em vias de uma tendência ascendente, segundo analistas da Agrifatto, que notam indícios de reversão nos preços no mercado físico paulista.

Com a entrada da primeira parcela do 13º salário para a maioria dos trabalhadores do setor privado e uma leve redução nas escalas de abate dos frigoríficos brasileiros na última semana, a consultoria Agrifatto, com sede em São Paulo, vislumbra um movimento altista mais sólido para os preços do boi gordo ao longo da semana.

Este otimismo é também fundamentado na proximidade de dezembro, período de elevado consumo de proteína animal durante as festividades entre colegas e familiares.

“O preço do boi gordo começou a mostrar sinais de reversão para cima no mercado físico paulista, em um cenário distinto das últimas duas semanas”, destaca a Agrifatto.

O indicador de preço da consultoria encerrou a semana passada cotado em R$ 234,16 por arroba no mercado de SP, registrando um aumento de 0,32%, atingindo seu valor mais alto desde a última semana de outubro/23.

A valorização nas cotações futuras do boi gordo na B3 acompanhou a tendência do mercado físico, com os contratos de vencimento mais distante liderando a valorização. O contrato para maio/24 fechou a sexta-feira (17/11) em R$ 245 por arroba, representando um aumento de 2,49% em comparação com a semana anterior, conforme aponta a Agrifatto.

De acordo com o levantamento da Scot Consultoria em São Paulo, as cotações dos animais terminados se mantiveram estáveis na última segunda-feira de feriado. “O mercado está calmo e a oferta tem sido suficiente para atender à demanda de abate”, relata a Scot.

O boi gordo paulista continua sendo negociado em R$ 235 por arroba, enquanto a vaca e novilha gorda têm valores de R$ 215 por arroba e R$ 225 por arroba (preços brutos e a prazo), conforme dados da Scot.

A categoria boi China é cotada em R$ 240 em SP, a prazo (valor bruto), apresentando um ágio de R$ 5 por arroba em relação ao macho comum, informa a Scot.

No que diz respeito ao atacado/varejo, a Agrifatto relata um declínio de 0,24% nos preços da carcaça casada do boi castrado na última semana, com um valor médio de R$ 15,78/kg (base SP). Destaca-se também uma maior desvalorização do dianteiro bovino (R$ 12,72/kg), sofrendo uma queda semanal de 1,65%.

Com a segunda metade do mês, caracterizada por um menor poder de compra devido ao intervalo maior até o pagamento dos salários, houve um abrandamento na demanda doméstica por proteína animal.

No entanto, a expectativa da consultoria é que esse cenário se reverta com o pagamento da primeira parcela do 13º salário, impulsionando um consumo mais robusto de carne vermelha nas próximas semanas.

Em relação a outras carnes, ao contrário da carne bovina, o frango resfriado apresentou aumento na última semana, fechando em R$ 6,48/kg (base SP), com um acréscimo de 0,87% em comparação à semana anterior, como destaca a Agrifatto.

Além disso, a carcaça especial suína também registrou uma valorização, atingindo R$ 9,78/kg em São Paulo, o que representa um aumento de 1,68% na comparação semanal.

Fonte: Texto gerado por ChatGPT, um modelo de linguagem desenvolvido pela OpenAI, com contribuições e correções adicionais do autor. Imagem principal: Depositphotos.