Boi Gordo: Após Alta Histórica, Mercado Esfria em Dezembro
Recordes e Recuo: Mercado do Boi Gordo Encara Mudanças em Dezembro Após Alta Histórica.
Após atingir recordes históricos em novembro de 2024, o mercado do boi gordo entra em dezembro com sinais de desaceleração. O preço médio da arroba na praça paulista foi de R$ 338,76, o maior dos últimos 32 meses, com pico de R$ 352,65 no dia 28 de novembro, segundo o indicador Cepea/Esalq. Apesar do otimismo inicial, frigoríficos reduziram as compras e algumas plantas anunciaram férias coletivas, impactando diretamente o mercado.
Desempenho do Mercado em Novembro
Novembro foi marcado por valorização significativa, com as exportações impulsionando a alta nos preços e uma carcaça bovina castrada no atacado paulista alcançando R$ 22,69/kg. Este foi o maior valor já registrado, acompanhado de aumentos em cortes como o traseiro bovino (+14,30%) e a ponta de agulha (+13,90%). A pressão por repasses de preços ao varejo e a oferta limitada contribuíram para manter os valores elevados.
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Banho-Maria em Dezembro
Com a entrada de dezembro, observou-se um enfraquecimento na demanda interna. Apesar do décimo terceiro salário, o preço elevado da carne bovina no varejo limita o poder de compra da população. Os frigoríficos citam dificuldade no escoamento da carne como razão para a desaceleração nas compras.
Além disso, a proximidade das festas de fim de ano tende a aquecer o consumo, mas a valorização das proteínas pode ser mais tímida. O encarecimento dos cortes bovinos no varejo pode restringir o avanço dos preços nas próximas semanas.
Gestão de Riscos para Pecuaristas
Apesar do cenário favorável, analistas recomendam cautela. Ferramentas como opções de venda (PUTs) na B3 são indicadas para proteger os pecuaristas contra possíveis quedas futuras nos preços. O uso dessas estratégias pode trazer estabilidade em um mercado volátil, como observado em momentos anteriores de preços baixos, como em junho de 2024.
Expectativas para o Final do Ano
Os preparativos para as festividades de dezembro devem impulsionar a demanda por carne bovina, mas a alta nos preços poderá encontrar barreiras no poder de compra dos consumidores. No entanto, a limitação da oferta interna e o bom desempenho das exportações devem sustentar preços firmes até o final do ano.
Com esse cenário, o mercado segue monitorando fatores como o comportamento dos frigoríficos, a evolução das exportações e o consumo interno para definir estratégias adequadas de comercialização e gestão de risco.
Imagem principal: Depositphotos.
