bois de corte
O preço do boi gordo nos EUA atingiu o maior valor histórico em junho de 2025, chegando a US$150,2 por arroba. Isso representa quase três vezes o preço médio praticado no Brasil, segundo dados do Cepea. A combinação de baixa oferta nos EUA e demanda internacional aquecida pressiona as cotações para cima, afetando exportações e movimentando o mercado pecuário global.
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Se tem algo que não para de subir – além do nosso colesterol nos churrascos de domingo – é o preço do boi gordo nos EUA. Em junho de 2025, a arroba americana foi cotada em US$150,2, marcando o maior valor da história no país.
E antes que alguém ache exagero, o número fala por si: em junho de 2024, o valor era de US$128,3. Ou seja, o aumento foi de impressionantes 16,5% em apenas um ano.
Enquanto os norte-americanos estão pagando caro pelo bife, por aqui o preço médio do boi gordo (Cepea), convertido em dólar, ficou em US$56,4 por arroba na parcial de junho de 2025. Mesmo com valorização de 37,9% em relação a junho de 2024, a cotação brasileira segue quase três vezes abaixo da praticada nos Estados Unidos.
Aliás, o Real também deu uma forcinha, já que a cotação do dólar caiu para R$5,55, a menor desde setembro de 2024. Ainda assim, a disparidade de preços é gigantesca.
A maior razão para o preço do boi gordo nos EUA estar nas alturas é a redução histórica do rebanho americano. Há menos vacas no pasto, menos bezerros nascendo e, consequentemente, menos bois para o abate. É a velha lei da oferta e demanda trabalhando sem dó.
A fome mundial por carne não está pequena. Os EUA estão buscando mais carne bovina no mercado externo, especialmente do Brasil. E não é só o Tio Sam que está faminto. O México também ampliou significativamente suas compras de carne brasileira em 2025.
A redução do rebanho nos dois principais produtores do mundo (EUA e Brasil) pressiona os preços globais. O mercado pecuário está aquecido, e há sinais de que essa valorização pode seguir até o fim do ano, apesar de alguma cautela no mercado futuro.
Embora o mercado futuro esteja meio desconfiado em apostar numa alta ainda maior, os fundamentos continuam firmes:
Ou seja, há grandes chances de o preço do boi gordo nos EUA continuar sustentado ou até subir mais até o fim de 2025.
Dados entre junho e julho de 2010 até 2025. Resultado? Nos últimos 7 anos seguidos, o preço do boi gordo subiu em julho. Se o padrão se repetir, julho de 2025 promete outro empurrão nas cotações – tanto no Brasil quanto nos EUA.
Apesar do preço três vezes menor no Brasil, a disparidade cria um efeito positivo para nossos pecuaristas:
Mas é bom lembrar: se o dólar cair ainda mais, podemos perder parte dessa vantagem competitiva.
O preço do boi gordo nos EUA não está só alto — está em máxima histórica. E embora isso signifique custos maiores para consumidores americanos, também abre portas para o Brasil brilhar ainda mais nas exportações.
A briga pelo bife está só começando. E, pelo visto, vai custar caro em 2025.
Imagem principal: Depositphotos.
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