Preço do boi gordo: Ranking completo por estado

Confira o preço da arroba do boi gordo em maio nos principais estados do Brasil e descubra onde está mais vantajoso negociar.

Para quem tem pressa:

O preço da arroba do boi gordo em maio de 2025 varia entre R$255 e R$320, com diferenças que impactam diretamente no lucro do produtor. Mato Grosso lidera os valores, enquanto Acre amarga o menor preço. Veja a cotação completa, estado por estado.

---

Facebook Portal Agron, nosso canal do Whatsapp Portal Agron, o Grupo do Whatsapp Portal Agron, e Telegram Portal Agron mantém você atualizado com as melhores matérias sobre o agronegócio brasileiro.

Acompanhe aqui todas as nossas cotações

---

A dança dos preços do boi pelo Brasil

Quem acompanha o mercado pecuário sabe: o preço da arroba do boi gordo é quase uma loteria regional. Em maio de 2025, os valores oscilam bastante entre os estados, revelando desigualdades que vão além do pasto — passam por logística, demanda, capacidade de abate e, claro, aquela velha máxima: “quem tem mais acesso, lucra mais”.

Vamos ao que interessa: As cotações completas por estado e praça. Prepare-se para descobrir onde o seu boi vale ouro — e onde mal vale o sal mineral.

Cotações por estado – Maio de 2025

São Paulo

• Barretos: R$315,00 a R$318,00
• Araçatuba: R$315,00 a R$318,00

Minas Gerais

• Triângulo: R$297,00 a R$300,00
• Belo Horizonte: R$292,00 a R$295,00
• Norte de MG: R$292,00 a R$295,00
• Sul de MG: R$292,00 a R$295,00

Goiás

• Goiânia: R$297,00 a R$300,00
• Região Sul: R$297,00 a R$300,00

Mato Grosso do Sul

• Dourados: R$314,00 a R$317,00
• Campo Grande: R$312,00 a R$315,00
• Três Lagoas: R$312,00 a R$315,00

Rio Grande do Sul (valores por quilo)

• Oeste: R$10,85 a R$10,95
• Pelotas: R$11,05 a R$11,15
  (Equivalente a aproximadamente R$325 a R$335 por arroba, mas cuidado: o padrão gaúcho é diferente)

Bahia

• Sul da BA: R$282,50 a R$285,00
• Oeste da BA: R$282,50 a R$285,00

Mato Grosso

• Norte, Sudoeste, Sudeste e Cuiabá: R$317,00 a R$320,00

Paraná

• Noroeste: R$314,00 a R$317,00

Santa Catarina

• Estado todo: R$314,00 a R$317,00

Maranhão

• Oeste: R$287,00 a R$290,00

Alagoas

• Estado todo: R$297,00 a R$300,00

Pará

• Marabá: R$289,00 a R$292,00
• Redenção: R$287,00 a R$290,00
• Paragominas: R$302,00 a R$305,00

Rondônia

• Sudeste: R$277,50 a R$280,00

Tocantins

• Sul: R$292,00 a R$295,00
• Norte: R$290,00 a R$293,00

Acre

• Estado todo: R$255,00 a R$260,00 (com destaque para valores abaixo de R$257,50 em algumas praças)

Espírito Santo

• Estado todo: R$284,00 a R$287,00

Rio de Janeiro

• Estado todo: R$302,00 a R$305,00

Ranking: onde a arroba vale mais (e menos)

Os maiores valores por arroba estão no Mato Grosso (até R$320), seguido por São Paulo, Paraná e Santa Catarina (R$317). Já o menor valor vem do Acre, onde o boi chega a ser negociado a R$255. Isso representa uma diferença de R$65 por arroba!

Para um boi de 18 arrobas, estamos falando de até R$1.170 de diferença por animal. Imagina em um lote de 100 cabeças? Melhor nem fazer as contas sem um calmante por perto.

O que está por trás dessa variação?

• Infraestrutura e distância dos centros consumidores: quanto mais longe do mercado ou do porto, menor o preço.
• Oferta regional: regiões com muita oferta tendem a ter preço pressionado.
• Capacidade frigorífica local: se não há quem compre, o produtor vende por menos.
• Qualidade da boiada: genética, acabamento e padronização ainda fazem diferença no preço final.

E o que esperar para os próximos meses?

O mercado deve manter-se estável no curto prazo, mas a entrada no segundo giro do confinamento e o aquecimento das exportações podem mudar o jogo.

A recente abertura do mercado de carne bovina para o Marrocos, por exemplo, pode melhorar os preços em estados com frigoríficos habilitados para exportação.

Dicas para o produtor maximizar lucros

• Negocie diretamente com frigoríficos confiáveis da sua região.
• Avalie o custo de transporte para regiões mais vantajosas.
• Use ferramentas de gestão para saber exatamente seu custo de produção.
• Esteja atento às exportações e demandas externas — elas são decisivas para o preço interno.

Fonte: CEPEA, IMEA, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário. Imagem principal: YouTube.