Preço do boi gordo: Ranking completo por estado
Confira o preço da arroba do boi gordo em maio nos principais estados do Brasil e descubra onde está mais vantajoso negociar.
Para quem tem pressa:
O preço da arroba do boi gordo em maio de 2025 varia entre R$255 e R$320, com diferenças que impactam diretamente no lucro do produtor. Mato Grosso lidera os valores, enquanto Acre amarga o menor preço. Veja a cotação completa, estado por estado.
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A dança dos preços do boi pelo Brasil
Quem acompanha o mercado pecuário sabe: o preço da arroba do boi gordo é quase uma loteria regional. Em maio de 2025, os valores oscilam bastante entre os estados, revelando desigualdades que vão além do pasto — passam por logística, demanda, capacidade de abate e, claro, aquela velha máxima: “quem tem mais acesso, lucra mais”.
Vamos ao que interessa: As cotações completas por estado e praça. Prepare-se para descobrir onde o seu boi vale ouro — e onde mal vale o sal mineral.
Cotações por estado – Maio de 2025
São Paulo
- Barretos: R$315,00 a R$318,00
- Araçatuba: R$315,00 a R$318,00
Minas Gerais
- Triângulo: R$297,00 a R$300,00
- Belo Horizonte: R$292,00 a R$295,00
- Norte de MG: R$292,00 a R$295,00
- Sul de MG: R$292,00 a R$295,00
Goiás
- Goiânia: R$297,00 a R$300,00
- Região Sul: R$297,00 a R$300,00
Mato Grosso do Sul
- Dourados: R$314,00 a R$317,00
- Campo Grande: R$312,00 a R$315,00
- Três Lagoas: R$312,00 a R$315,00
Rio Grande do Sul (valores por quilo)
- Oeste: R$10,85 a R$10,95
- Pelotas: R$11,05 a R$11,15
(Equivalente a aproximadamente R$325 a R$335 por arroba, mas cuidado: o padrão gaúcho é diferente)
Bahia
- Sul da BA: R$282,50 a R$285,00
- Oeste da BA: R$282,50 a R$285,00
Mato Grosso
- Norte, Sudoeste, Sudeste e Cuiabá: R$317,00 a R$320,00
Paraná
- Noroeste: R$314,00 a R$317,00
Santa Catarina
- Estado todo: R$314,00 a R$317,00
Maranhão
- Oeste: R$287,00 a R$290,00
Alagoas
- Estado todo: R$297,00 a R$300,00
Pará
- Marabá: R$289,00 a R$292,00
- Redenção: R$287,00 a R$290,00
- Paragominas: R$302,00 a R$305,00
Rondônia
- Sudeste: R$277,50 a R$280,00
Tocantins
- Sul: R$292,00 a R$295,00
- Norte: R$290,00 a R$293,00
Acre
- Estado todo: R$255,00 a R$260,00 (com destaque para valores abaixo de R$257,50 em algumas praças)
Espírito Santo
- Estado todo: R$284,00 a R$287,00
Rio de Janeiro
- Estado todo: R$302,00 a R$305,00
Ranking: onde a arroba vale mais (e menos)
Os maiores valores por arroba estão no Mato Grosso (até R$320), seguido por São Paulo, Paraná e Santa Catarina (R$317). Já o menor valor vem do Acre, onde o boi chega a ser negociado a R$255. Isso representa uma diferença de R$65 por arroba!
Para um boi de 18 arrobas, estamos falando de até R$1.170 de diferença por animal. Imagina em um lote de 100 cabeças? Melhor nem fazer as contas sem um calmante por perto.
O que está por trás dessa variação?
- Infraestrutura e distância dos centros consumidores: quanto mais longe do mercado ou do porto, menor o preço.
- Oferta regional: regiões com muita oferta tendem a ter preço pressionado.
- Capacidade frigorífica local: se não há quem compre, o produtor vende por menos.
- Qualidade da boiada: genética, acabamento e padronização ainda fazem diferença no preço final.
E o que esperar para os próximos meses?
O mercado deve manter-se estável no curto prazo, mas a entrada no segundo giro do confinamento e o aquecimento das exportações podem mudar o jogo.
A recente abertura do mercado de carne bovina para o Marrocos, por exemplo, pode melhorar os preços em estados com frigoríficos habilitados para exportação.
Dicas para o produtor maximizar lucros
- Negocie diretamente com frigoríficos confiáveis da sua região.
- Avalie o custo de transporte para regiões mais vantajosas.
- Use ferramentas de gestão para saber exatamente seu custo de produção.
- Esteja atento às exportações e demandas externas — elas são decisivas para o preço interno.
Fonte: CEPEA, IMEA, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário. Imagem principal: YouTube.
