Vaca gorda: Quanto custa hoje a arroba no Brasil?

O preço da arroba da vaca gorda varia no Brasil: de R$ 227,50 no Acre a R$ 300 em MS. Confira a tabela completa de cotações por região.

Para Quem Tem Pressa

O preço da arroba da vaca gorda está em forte disparidade regional: de R$ 227,50 no Acre a R$ 300,00 em Dourados (MS). Em São Paulo e Minas Gerais, os valores se mantêm entre R$ 267,00 e R$ 285,00, consolidando-se como referência nacional.


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Panorama Geral do Mercado

O preço da arroba da vaca gorda é um dos principais indicadores do setor pecuário brasileiro. Ele reflete a dinâmica entre oferta e demanda, influencia a rentabilidade do pecuarista e orienta frigoríficos nas negociações.

No último levantamento, os preços mostraram grande disparidade, indo de menos de R$ 230,00 no Acre até a marca de R$ 300,00 em Dourados (MS). Essa diferença revela como o Brasil possui “múltiplos mercados” dentro de um mesmo produto.


Tabela Completa de Preços da Arroba da Vaca Gorda

Estado / PraçaPreço à Vista (R$)Preço a Prazo (R$)
SP Barretos281,50285,00
SP Araçatuba281,50285,00
MG Triângulo272,00275,00
MG BH277,00280,00
MG Norte267,00270,00
MG Sul267,00270,00
GO Goiânia272,00275,00
GO Reg. Sul272,00275,00
MS Dourados296,50300,00
MS C. Grande286,50290,00
MS Três Lagoas281,50285,00
RS Oeste (kg)9,209,30
RS Pelotas (kg)9,309,40
BA Sul257,00260,00
BA Oeste255,00258,00
MT Norte277,00280,00
MT Sudoeste272,00275,00
MT Cuiabá*273,00276,00
MT Sudeste272,00275,00
PR Noroeste283,50287,00
SC281,50285,00
MA Oeste252,00255,00
AL277,00280,00
PA Marabá259,00262,00
PA Redenção257,00260,00
PA Paragominas259,00262,00
RO Sudeste252,00255,00
TO Sul267,00270,00
TO Norte262,00265,00
AC227,50230,00
ES262,00265,00
RJ272,00275,00

Destaques Regionais

Mato Grosso do Sul em evidência

O maior destaque da tabela é Dourados (MS), com R$ 300,00 a prazo — o maior preço registrado no levantamento. Campo Grande e Três Lagoas também mantêm patamares elevados, consolidando o estado como líder de valorização.

Acre: o piso nacional

Na outra ponta, o Acre apresentou R$ 227,50 à vista, o menor preço do país. A baixa demanda industrial e os custos logísticos explicam a defasagem.

Sudeste estável

Em São Paulo e Minas Gerais, o preço da arroba da vaca gorda variou entre R$ 267,00 e R$ 285,00, confirmando a região como referência para o mercado brasileiro.

Região Sul

O Rio Grande do Sul segue negociando por quilo: R$ 9,20 a R$ 9,40, enquanto Paraná e Santa Catarina registraram cotações similares às de São Paulo, entre R$ 281,50 e R$ 287,00.


Fatores que influenciam o preço da vaca gorda

  1. Demanda chinesa – Exportações fortes puxam preços para cima.
  2. Oferta de pastagem – Secas reduzem ganho de peso e pressionam o mercado.
  3. Custos de ração – Milho e soja em alta encarecem o confinamento.
  4. Logística – Proximidade de frigoríficos garante melhores valores.

Perspectivas

O mercado deve seguir firme no curto prazo, sustentado pela demanda externa e pelo aumento do consumo interno com as festas de fim de ano. No entanto, a desigualdade regional continuará, já que fatores estruturais como logística e custos não mudam rapidamente.


Curiosidade

Se o mercado fosse um jogo de xadrez, o Mato Grosso do Sul seria a rainha, dominando o tabuleiro com R$ 300,00, enquanto o Acre ainda estaria jogando com peões, tentando avançar no mercado.


Conclusão

O preço da arroba da vaca gorda mostra um Brasil dividido entre estados supervalorizados e outros ainda em desvantagem. Para o pecuarista, acompanhar a cotação por praça é essencial para negociar no momento certo. Já para investidores, o cenário confirma a força do país como potência mundial na carne bovina.


Disclaimer

Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 12/09/2025. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.

Fonte: CEPEA, IMEA, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário. Imagem principal: Depositphotos.

Douglas Carreson

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