4 receitas fáceis com ora-pro-nóbis para aproveitar todo o potencial da planta

A ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) é uma planta nativa da América do Sul, amplamente encontrada no Brasil, especialmente em Minas Gerais. Seu nome, que significa “rogai por nós” em latim, foi popularizado por seu cultivo próximo a igrejas na época colonial. Além de sua história curiosa, essa planta é um superalimento rico em proteínas, fibras, ferro, cálcio, vitaminas A, C e do complexo B, tornando-se um excelente aliado para uma alimentação saudável.

Aqui estão quatro receitas fáceis para incluir as folhas da planta no seu dia a dia:

1. Omelete de ora-pro-nóbis

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 punhado de folhas picadas
• 1 colher de sopa de queijo ralado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 fio de azeite

Modo de preparo:

1. Bata os ovos em um recipiente e tempere com sal e pimenta.
2. Adicione as folhas de ora-pro-nóbis e o queijo ralado, misturando bem.
3. Aqueça uma frigideira com azeite e despeje a mistura.
4. Cozinhe em fogo baixo até dourar dos dois lados. Sirva quente.

2. Sopa nutritiva de ora-pro-nóbis

Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cenoura cortada em cubos
• 2 batatas picadas
• 1 xícara de folhas frescas
• 1 litro de caldo de legumes
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a cenoura e a batata, cozinhando por alguns minutos.
3. Acrescente o caldo de legumes e cozinhe até os ingredientes amolecerem.
4. Adicione as folhas de ora-pro-nóbis e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
5. Ajuste os temperos e sirva quente.

3. Pão de ora-pro-nóbis

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 1 xícara de folhas picadas
• 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Acrescente a farinha, o sal, o azeite e as folhas de ora-pro-nóbis.
3. Sove a massa até ficar homogênea e elástica.
4. Deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
5. Modele o pão, coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
6. Retire do forno e espere esfriar antes de servir.

4. Suco verde com ora-pro-nóbis

Ingredientes:

• 1 xícara de folhas frescas
• 1 laranja (suco)
• 1 pedaço pequeno de gengibre
• 200ml de água gelada
• Mel ou adoçante a gosto (opcional)

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Coe, se desejar, e sirva imediatamente.

Experimente essas receitas e aproveite todos os benefícios da ora-pro-nóbis em sua alimentação!

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