Os 4 maiores benefícios do amendoim e receitas de bônus onde ele é o rei
O amendoim é muito mais do que um simples petisco; ele é um verdadeiro aliado da saúde e da culinária. Rico em nutrientes e extremamente versátil, ele aparece em diversas formas: torrado, em pastas, como base para doces e até em receitas sofisticadas. Descubra aqui os seus principais benefícios e de quebra, aprenda 4 receitas incríveis para aproveitar ao máximo esse alimento poderoso.
Benefícios do Amendoim
1. Rico em proteínas e energia
Ele é uma excelente fonte de proteínas vegetais, sendo especialmente útil para quem busca alternativas às proteínas de origem animal, sendo ideal para vegetarianos e veganos. Além disso, ele fornece energia de forma consistente, o que o torna perfeito para consumir antes de atividades físicas ou como lanche entre as refeições.
2. Saúde do coração
Repleto de gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, o amendoim contribui para a saúde cardiovascular. Ele ajuda a diminuir os níveis de colesterol ruim (LDL) e a aumentar o colesterol bom (HDL), reduzindo o risco de doenças cardíacas.
3. Fonte de antioxidantes
Ele contém antioxidantes como o resveratrol, que combate os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento precoce e pelo desenvolvimento de doenças crônicas. Esses compostos também promovem a saúde celular e podem reduzir inflamações.
4. Aumenta a saciedade
Apesar de ser calórico, é altamente saciante devido ao seu teor de fibras, proteínas e gorduras boas. Consumir uma porção moderada ajuda a controlar a fome, tornando-se um ótimo aliado para quem quer perder peso sem abrir mão do sabor.
4 Receitas de bônus com amendoim
Para quem ama seu sabor, nada melhor do que explorar receitas onde ele é o protagonista. Confira quatro opções fáceis e deliciosas:
1. Brigadeiro
- Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de pasta de amendoim
- Amendoim triturado para enrolar
- Modo de preparo:
Leve o leite condensado, a manteiga e a pasta de amendoim ao fogo baixo, mexendo até desgrudar da panela. Deixe esfriar, enrole as bolinhas e passe no amendoim triturado.
2. Salada com molho
- Ingredientes:
- Folhas verdes (alface, rúcula)
- Cenoura ralada
- 3 colheres de sopa de pasta de amendoim
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- Suco de meio limão
- 1 colher de sopa de mel
- Modo de preparo:
Misture a pasta de amendoim, o shoyu, o limão e o mel até obter um molho homogêneo. Regue sobre a salada e sirva.
3. Bolo com cobertura de chocolate
- Ingredientes para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de amendoim torrado e triturado
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Ingredientes para a cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de creme de leite
- Modo de preparo:
Bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura cremosa. Acrescente a farinha, o amendoim e o fermento. Asse a 180°C por 30 minutos. Derreta o chocolate, misture com o creme de leite e espalhe sobre o bolo.
4. Sorvete
- Ingredientes:
- 2 latas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de pasta de amendoim
- Amendoim torrado para decorar
- Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Leve ao congelador por 4 horas. Antes de servir, decore com amendoim torrado.
O amendoim é um superalimento que combina saúde e sabor. Seus benefícios vão desde o cuidado com o coração até o auxílio no controle da fome. Melhor ainda, ele pode ser usado em diversas receitas para agradar os mais variados paladares. Experimente as receitas acima e aproveite ao máximo tudo o que o amendoim tem a oferecer!
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