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Por ter uma casca porosa e ser cultivado próximo ao solo, o morango pode acumular microrganismos, pesticidas e até vestígios de terra. Para garantir um consumo seguro, é essencial higienizar corretamente essa fruta antes de comer.
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Todos os anos, órgãos de segurança alimentar realizam estudos sobre a presença de agrotóxicos nas frutas e verduras. O morango costuma liderar o ranking das frutas com maior carga de pesticidas
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Não retire os cabinhos antes da lavagem O ideal é lavar ainda com os cabinhos, pois removê-los antes pode fazer com que os resíduos químicos penetrem na fruta.
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Lave em água corrente Comece passando os morangos em água corrente para remover a sujeira superficial. Use as mãos para esfregar delicadamente cada fruta.
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Para uma limpeza mais profunda, mergulhe as frutas em uma das seguintes soluções: – Vinagre branco: Misture 1 litro de água com 1 xícara (chá) de vinagre e deixe-os de molho por 15 minutos. O vinagre ajuda a eliminar bactérias e reduzir resíduos químicos.
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– Bicarbonato de sódio: Dissolva 1 colher (sopa) de bicarbonato em 1 litro de água e deixe-os na solução por 15 a 20 minutos. Essa mistura auxilia na remoção de agrotóxicos.
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Seque bem antes de armazenar Coloque os morangos em um escorredor ou sobre um pano limpo e seco. O excesso de umidade pode fazer com que estraguem mais rápido.
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Cuidar da limpeza dos morangos não apenas melhora a segurança do alimento, mas também realça seu sabor e prolonga sua durabilidade.
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