Após abrir a primeira semana do ano com queda considerável em algumas praças. As cotações do frango vivo no mercado independente iniciaram esta segunda (9) estáveis nas praças pesquisadas.
Em São Paulo a referência é de R$ 2,80 o quilo do animal vivo. Já em Minas Gerais a cotação é de R$ 3/kg.
O comportamento dos preços neste início de 2017 assemelha-se ao registrado nos primeiros dias de 2016. A diferença, fundamente, é de que considerando a inflação superior a 6%, significa preço real em torno de 10% menor neste ano.
Mas, apesar do cenário preocupante aos produtores independentes, na média de 2016 o setor avícola foi um dos que mais lucrou, em um ano difícil para a cadeia de carnes.
Segundo levantamento da Scot Consultoria, média anual dos preços pagos pelo frango vivo em São Paulo ficou 10,6% maior que em 2015. A cotação média foi de R$2,89/kg.
Em 2017, as projeções são mais animadoras. Para o Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), as exportações de carne de frango poderão impulsionar os resultados da avicultura brasileira, especialmente em função dos recentes surtos de gripe aviária importantes países consumidores da Ásia e Europa.
“No mercado doméstico, a lenta recuperação da economia deve seguir limitando a demanda do consumidor. Por outro lado, as vendas de carne de frango podem ser favorecidas, já que é mais em conta que a bovina e a suína”, lembra o Centro, em nota.
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