Preços e mercado da carne bovina

No atacado com osso, os preços dos cortes de traseiro seguiram em alta na semana.

Nas três semanas anteriores, os feriados, coincidindo com o pagamento de salários, favoreceram os “gastos” com alimentação e bebidas e, naturalmente, passado esse período, o ambiente para consumo tende a piorar.

Com isso, nos últimos sete dias, o mercado de carne começou a se acomodar. Os negócios diminuíram, mas ainda sem efeitos muito intensos sobre os preços dos cortes no atacado, que caíram 0,2%, em média.

Aliás, os cortes de traseiro, que até então vinham sendo escoados com maior dificuldade, seguiram em alta, refletindo ainda o impulso que os eventos recentes conferiram às vendas, e o reajuste médio foi de 0,5%.

Isso mantém o alivio sobre as margens da indústria, que até abril vinham extremamente estreitas, com relatos de unidades que trabalhavam com prejuízo operacional.

A inflação de abril, medida pelo IPCA, que ficou em 0,7%, demonstra um recuo significativo em relação ao resultado de março, porém, segue historicamente alta.

Nos últimos dez anos, somente em 2011 o resultado do índice para o mês foi maior.

No mercado externo, depois de quatro meses de queda nos volumes embarcados, o resultado da primeira semana de maio não demonstra recuperação. A redução no volume diário embarcado de carne bovina in natura foi de 3,8% em relação ao mesmo período do ano anterior.

Já os primeiros resultados das exportações de frango e suíno no mês vieram com crescimento. Estes produtos têm sido mais competitivos.

Enquanto a tonelada da carne bovina é negociada no mercado internacional por US$4,2 mil, em média, o mesmo volume da proteína suína fica em US$2,5 mil e de frango em US$1,6 mil.

Fonte: Scot Consultoria. Autor: Alex Santos Lopes da Silva.