Cortes especiais da raça Montana foram escolhidos pela Toro Negro Cervejaria e Steakhouse, de Bragança Paulista (SP), para inaugurar o seu festival de carnes. São vários cortes, incluindo os tradicionais picanha (toda a oferta já consumida), fraldinha, assado de tira e costela, com novidades, como brisket (peito bovino defumado). Destaque, ainda, para o prato mais procurado da Toro Negro: o hambúrguer.
“São cortes saborosos, suculentos e macios de novilhas Montana precoces criadas a pasto e terminadas em confinamento. Por suas qualidades indiscutíveis, essa carne diferenciada atende às especificações da linha 1953, da Friboi. Importante destacar que essas novilhas não receberam nenhum cuidado especial. Apenas não emprenharam e foram para o abate”, explica Gabriela Giacomini, gerente de operações do Programa Montana.
“O Montana está muito bem dentro da porteira, com elevados índices produtivos. O momento é de mostrar que também é uma carne excelente, que atende aos mais exigentes paladares”, ressalta José Pavan Neto, da JP Agronegócios, fornecedora da carne Montana para a linha 1953.
Mais informações o gado Montana: www.compostomontana.com.br. Para apreciar os cortes da carne Montana na Toro Negro Cervejaria e Steakhouse: Fazenda Santa Petronilla – Alameda Horizonte, S/N – Santa Helena, Bragança Paulista – telefone (11) 94521-3832. Aberto de 4ª a domingo.
O risco pós-colheita e o manejo incorreto da umidade nos silos ameaçam sua rentabilidade. Descubra…
O preço do milho registra as menores médias nominais do ano com o avanço da…
"Descubra como a inseminação de novilhas Nelore aos 12 meses revoluciona a cria. Veja o…
A avaliação morfológica do touro INDHU FIV HRO, cotado em R$ 9,96 milhões, gera debates…
Pequenos erros do dia a dia costumam ser os maiores responsáveis pela perda de volume…
O que torna os cães de fazenda tão atentos ao ambiente e por que isso…
This website uses cookies.