Medalhão de carne moída

Esta receita de medalhão de carne moida é simplesmente deliciosa e muito facil e prática de se preparar.

 

INGREDIENTES:

1 kg de carne moída (músculo, patinho);

1 pacote de creme de cebola;

1 ovo;

1 colher de sobremesa de pimenta-do-reino (opcional);

4 dentes de alho amassados;

4 colheres de sopa de farinha de rosca ou trigo;

2 colheres de sopa de óleo ou azeite;

2 colheres de queijo ralado (parmesão de pacotinho);

Cheiro verde a gosto (cebolinha verde, cebola branca, salsinha);

Bacon (aproximadamente 500 g);

Queijo mussarela (opcional).

 

MODO DE PREPARO:

Coloque em uma vasilha a carne moída, o creme de cebola, o ovo, a pimenta-do-reino, o alho, o óleo, o queijo ralado, o cheiro verde, amasse bem, acrescente a farinha de rosca ou o trigo uma colher de cada vez, este ingrediente é para dar liga, pode ser que se use menos do que a quantidade indicada;

Misture bem a carne com os ingredientes;

Unte um tabuleiro com óleo, pegue porções pequenas da carne e enrole como almôndegas e achate um pouco;

Corte o bacon em tiras compridas, que de para enrolar em volta da carne, prenda as pontas com palito;

Acomode os medalhões no tabuleiro;

Cubra o tabuleiro com papel alumínio (pode deixar sem cobrir mas demora mais a assar);

Leve ao forno à 200º e deixe por mais ou menos 40 minutos, retire o papel alumínio coloque a mussarela ralada em cima de cada medalhão e volte ao forno para dourar.

 

Informações Adicionais

Obs.: Nessa receita não se usa sal, pois o creme de cebola já é meio salgadinho e o queijo parmesão também.

 

Fonte: Tudo gostoso.