Banoffee pie

Esta receita de banoffee pie é muito fácil e pratica de se preparar.

 

Ingredientes:

200 g de bolacha maisena;

100 g manteiga sem sal;

1 lata de leite condensado em panela de pressão ou doce de leite pronto;

3 bananas firmes;

1 pote de creme de leite fresco pasteurizado (não pode ser o de latinha e caixinha);

3 colheres de açúcar;

Canela para polvilhar.

 

Modo de preparo:

1. Coloque em uma panela de pressão o leite condensado com três dedos de água acima da lata e deixe por volta de 20 minutos para cozimento, caso não tenha o doce de leite pronto.

2. Não deixe mais que isso no fogo para não ficar duro o doce de leite.

3. Depois do cozimento da Lata, retire a pressão por volta de 10 minutos, não force para abrir antes que sair toda a pressão.

4. Jogue a água quente e coloque água fria com gelos dentro da panela, até esfriar a lata de leite condensado, não abrir antes da lata esfriar, perigo de estourar e você se queimar.

5. Retire o doce de Leite da lata e mexa-o bem até ficar mais mole.

6. Coloque no liquidificador as bolachas maizenas picadas, até virar pó.

7. Coloque-as em um recipiente juntamente com a manteiga e amasse-as com as mãos até ficar totalmente absorvida pela bolacha.

8. Preaqueça o forno em 150ºC.

9. Em uma forma de vidro (própria pro forno) coloque a farofa e pressione com as pontas dos dedos para firma a massa na forma (não é para untar a forma).

10. Coloque-a no forno já aquecido por 15 minutos.

11. Retire do forno, coloque o doce de leite e as bananas cortadas em rodelas.

12. Coloque no forno por mais 5 minutos.

13. Faça o Chantilly, na batedeira bata o creme de leite fresco pasteurizado, colocando aos poucos o açúcar.

14. Bata até ficar na textura de chantilly.

15. Cubra as bananas com o Chantilly e polvilhe com canela se desejar.

16. Coloque na geladeira e sirva.

17. Se preferir pode ser consumida quente.

 

Fonte: Tudo Gostoso.