Bolo de aveia saudável

Esta receita de bolo de aveia saudável e deliciosa.

 

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos.

1 xícara (chá) de leite desnatado.

2 colheres (sopa) de margarina.

1 xícara e meia (chá) de açúcar mascavo.

3 gemas.

3 claras em neve.

1 colher (sopa) de farinha de trigo.

1 colher (sopa) de chocolate em pó.

1 colher (sopa) de fermento em pó.

 

Cobertura de chocolate:

5 colheres (sopa) de chocolate em pó.

6 colheres (sopa) de açúcar.

2 colheres (sopa) de margarina.

1/2 xícara (chá) de leite.

 

Cobertura de goiaba:

3 goiabas vermelhas.

1 colher (chá) de amido de milho.

2 colheres(sopa) de adoçante em pó.

50 g de castanha do pará em lascas.

 

Modo de preparo:

 

Bolo:

Deixe a aveia de molho no leite por cerca de 20 minutos.

Adicione a margarina, o açúcar e as gemas, misturando bem.

Fica um pouco duro, mas misturando vai amolecendo, se quiser pode usar a batedeira, só para misturar.

Adicione a farinha, o chocolate, o fermento em pó e por último as claras em neve.

Coloque em uma forma de buraco central média, untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré – aquecido, médio / baixo por cerca de 30 minutos.

Desenforme morno e coloque a cobertura de sua preferência.

 

Cobertura de chocolate:

Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e regue o bolo.

 

Cobertura de goiaba:

Descasque as goiabas e retire as sementes.

Coloque com 1 xícara (chá) de água para ferver por cerca de 10 minutos.

Passe por uma peneira e misture com o resto da polpa, o amido de milho e o adoçante.

Leve ao fogo até encorpar.

Pincele o bolo com a geléia e enfeite com as castanhas em lascas.

 

Imagem: Meramente ilustrativa.

Fonte: Tudo Gostoso.