Crescimento das Proteínas Alternativas no Brasil
O mercado de proteínas alternativas vem crescendo rapidamente, impulsionado pela busca por sustentabilidade, saúde e ética no consumo alimentar. Com destaque para as carnes à base de plantas e as cultivadas em laboratório, essa tendência está mudando os padrões globais de produção e consumo. Entenda o que são essas proteínas, suas vantagens e os desafios para o futuro da alimentação.
