novilha gorda
O preço da arroba da novilha gorda segue firme em maio de 2025, com destaque para Santa Catarina (R$ 297,00 a R$ 300,00). Já o menor valor é registrado no Acre (R$ 239,50 a R$ 242,00). Confira a cotação completa por estado e praça.
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Confira os valores à vista e a prazo (30 dias) nas principais regiões pecuárias do Brasil:
| Estado / Praça | À Vista (R$) | A Prazo (R$) |
|---|---|---|
| SP – Barretos | 292,00 | 295,00 |
| SP – Araçatuba | 292,00 | 295,00 |
| MG – Triângulo | 282,00 | 285,00 |
| MG – Belo Horizonte | 270,00 | 273,00 |
| MG – Norte | 277,00 | 280,00 |
| MG – Sul | 277,00 | 280,00 |
| GO – Goiânia | 278,00 | 281,00 |
| GO – Região Sul | 277,00 | 280,00 |
| MS – Dourados | 287,00 | 290,00 |
| MS – Campo Grande | 290,00 | 293,00 |
| MS – Três Lagoas | 289,00 | 292,00 |
| RS – Oeste (kg) | 10,90 | 11,00 |
| RS – Pelotas (kg) | 10,70 | 10,80 |
| BA – Sul | 260,00 | 263,00 |
| BA – Oeste | 264,00 | 267,00 |
| MT – Norte | 287,00 | 290,00 |
| MT – Sudoeste | 287,00 | 290,00 |
| MT – Cuiabá | 289,00 | 292,00 |
| MT – Sudeste | 287,00 | 290,00 |
| PR – Noroeste | 292,00 | 295,00 |
| SC – Santa Catarina | 297,00 | 300,00 |
| MA – Oeste | 252,50 | 255,00 |
| AL – Alagoas | 287,00 | 290,00 |
| PA – Marabá | 269,00 | 272,00 |
| PA – Redenção | 264,00 | 267,00 |
| PA – Paragominas | 272,00 | 275,00 |
| RO – Sudeste | 252,50 | 255,00 |
| TO – Sul | 267,00 | 270,00 |
| TO – Norte | 262,00 | 265,00 |
| AC – Acre | 239,50 | 242,00 |
| ES – Espírito Santo | 272,00 | 275,00 |
| RJ – Rio de Janeiro | 277,00 | 280,00 |
Com oferta controlada e demanda aquecida em algumas regiões, o preço da arroba da novilha gorda tende a se manter firme no curto prazo. A disputa entre indústrias e pecuaristas, além do movimento no mercado atacadista, influencia as negociações.
Regiões com pecuária intensiva e melhor infraestrutura continuam liderando as cotações, enquanto estados com menor escoamento e abates locais registram os menores valores.
Os dados apresentados em maio de 2025 mostram um cenário bastante diversificado nos preços da arroba da novilha gorda entre as principais praças pecuárias do Brasil. Com valores que variam de R$ 239,50 (à vista no Acre) até R$ 300,00 (a prazo em Santa Catarina), fica evidente que os fatores regionais continuam exercendo forte influência na formação dos preços.
Entre os destaques, São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Mato Grosso do Sul seguem valorizados, o que indica uma demanda aquecida e logística eficiente. Nessas regiões, a presença de frigoríficos com SIF (Serviço de Inspeção Federal), maior capacidade de exportação e cadeias produtivas integradas ajudam a sustentar patamares mais altos. Por outro lado, estados como Acre, Rondônia, Maranhão e partes do Pará apresentam os menores preços — reflexo, em muitos casos, de maior distância dos centros consumidores e desafios logísticos que penalizam o produtor local.
No geral, o mercado da arroba da novilha gorda tem demonstrado certa firmeza, mesmo diante de um consumo interno ainda instável e da concorrência com outras proteínas. Vale destacar que a novilha gorda, por ser geralmente destinada a programas de carne de qualidade ou nichos como exportação premium, tende a manter valorização superior à da vaca gorda ou do boi magro.
Para o pecuarista, o recado é claro: informação de mercado é tão importante quanto o capim na pastagem. Monitorar semanalmente os preços nas praças próximas, comparar com os custos de produção e negociar de forma estratégica pode significar a diferença entre lucro e prejuízo.
E sim, se sua novilha está bem terminada e a pastagem ainda aguenta, talvez segurar uns dias valha mais que uma venda apressada. Afinal, como diria o produtor experiente: “novilha boa e boi bem vendido só se arrependem depois”.
Fonte: CEPEA, IMEA, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário.
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