novilha gorda
Os preços da novilha gorda variam bastante entre regiões e sistemas de comercialização. Neste guia rápido, você confere uma tabela completa com todos os preços, entende os fatores que explicam essas diferenças e descobre como usar essas informações para negociar melhor, seja no mercado físico ou em contratos.
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O mercado pecuário brasileiro apresenta um mosaico regional quando o assunto são os preços da novilha gorda. Cada praça reflete uma combinação própria de oferta local, logística, demanda dos frigoríficos e perfil produtivo das fazendas. Para o produtor, acompanhar esses números não é apenas uma questão de curiosidade: é uma ferramenta direta de gestão.
Em estados com forte tradição em cria e recria, a novilha gorda costuma ter papel estratégico tanto para abate quanto para reposição. Já em regiões mais intensificadas, o foco recai sobre giro rápido e padronização de carcaça, o que também influencia os valores praticados.
Mesmo pequenas diferenças de preço podem gerar impactos relevantes no resultado final da fazenda, especialmente quando falamos de volumes maiores. Por isso, entender o cenário nacional ajuda o produtor a comparar sua realidade local com outras praças e identificar oportunidades de negociação.
Regiões com maior concentração de sistemas de cria tendem a disponibilizar mais novilhas prontas, o que naturalmente molda os preços da novilha gorda. Já áreas com foco em engorda intensiva apresentam dinâmica diferente, muitas vezes com maior padronização.
O custo de transporte pesa diretamente na formação do preço. Praças mais próximas de grandes plantas frigoríficas costumam registrar valores distintos daquelas mais afastadas, onde o frete entra com maior peso na conta.
Frigoríficos ajustam suas compras conforme escalas de abate, perfil de mercado e destino da carne. Isso se reflete nos preços da novilha gorda, principalmente quando há preferência por fêmeas em determinados períodos.
Peso, acabamento e sanidade continuam sendo fatores decisivos. Novilhas bem terminadas, dentro do padrão exigido, costumam alcançar melhores condições de negociação, independentemente da região.
Abaixo, você confere todos os preços informados, organizados por praça, com valores à vista e a prazo (30 dias).
| Região / Praça | À vista (R$) | 30 dias (R$) |
|---|---|---|
| SP Barretos | 308,50 | 312,00 |
| SP Araçatuba | 308,50 | 312,00 |
| MG Triângulo | 302,00 | 305,00 |
| MG Belo Horizonte | 306,50 | 310,00 |
| MG Norte | 306,50 | 310,00 |
| MG Sul | 297,00 | 300,00 |
| GO Goiânia | 302,00 | 305,00 |
| GO Região Sul | 298,00 | 301,00 |
| MS Dourados | 297,00 | 300,00 |
| MS Campo Grande | 299,00 | 302,00 |
| MS Três Lagoas | 297,00 | 300,00 |
| RS Oeste (kg) | 10,20 | 10,30 |
| RS Pelotas (kg) | 10,40 | 10,50 |
| BA Sul | 292,00 | 295,00 |
| BA Oeste | 302,00 | 305,00 |
| MT Norte | 282,00 | 285,00 |
| MT Sudoeste | 282,00 | 285,00 |
| MT Cuiabá | 287,00 | 290,00 |
| MT Sudeste | 292,00 | 295,00 |
| PR Noroeste | 316,50 | 320,00 |
| SC | 306,50 | 310,00 |
| MA Oeste | 272,00 | 275,00 |
| Alagoas | 290,00 | 293,00 |
| PA Marabá | 280,00 | 283,00 |
| PA Redenção | 279,00 | 282,00 |
| PA Paragominas | 282,00 | 285,00 |
| RO Sudeste | 262,00 | 265,00 |
| TO Sul | 285,00 | 288,00 |
| TO Norte | 282,00 | 285,00 |
| Acre | 250,50 | 253,00 |
| ES | 294,00 | 297,00 |
| RJ | 297,00 | 300,00 |
| Roraima | 271,00 | 274,00 |
Analisar os preços da novilha gorda por estado permite ao produtor ter uma referência clara para negociações locais. Mesmo que o valor da sua região não seja exatamente igual ao da tabela, ela funciona como um termômetro confiável do mercado nacional.
Outra aplicação prática está no planejamento de vendas. Ao observar diferenças entre pagamento à vista e a prazo, o pecuarista pode avaliar qual modalidade faz mais sentido para o fluxo de caixa da fazenda. Em alguns casos, a diferença compensa a espera; em outros, a liquidez imediata fala mais alto.
Também é possível usar esses dados como argumento durante conversas com compradores. Informação bem organizada costuma pesar a favor de quem vende — e muito.
Embora cada região tenha suas particularidades, o mercado de fêmeas segue ganhando espaço nas escalas de abate, seja pela qualidade da carne, seja pela estratégia dos frigoríficos. Isso mantém os preços da novilha gorda como um dos indicadores mais acompanhados por quem trabalha com pecuária de corte.
Produtores atentos costumam cruzar esses dados com custos de produção, desempenho do pasto e planejamento reprodutivo, garantindo decisões mais assertivas e menos baseadas apenas em percepção.
Acompanhar os preços da novilha gorda deixou de ser apenas uma tarefa pontual e passou a ser parte essencial da gestão pecuária. Com uma tabela completa, visão regional e entendimento dos fatores que influenciam o mercado, o produtor ganha clareza para negociar, planejar e tomar decisões mais seguras.
Se informação é poder, neste caso ela também pode representar margem, eficiência e tranquilidade na hora de fechar negócio.
Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 22/12/2025. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.
Fonte: Scot Consultoria, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário. Imagem principal: Depositphotos.
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