vaca gorda
Se você precisa saber agora quanto está sendo negociada a Vaca Gorda, este artigo entrega uma tabela completa por praça, com valores à vista e a prazo, além de uma análise clara sobre o que influencia os preços no mercado brasileiro. Informação direta, organizada e sem ruído.
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O mercado de Vaca Gorda é um dos termômetros mais sensíveis da pecuária de corte no Brasil. Ele reflete decisões de confinamento, condições de pastagem, ritmo de abate, exportações e comportamento da indústria frigorífica. Por isso, acompanhar os preços por região deixou de ser apenas curiosidade e passou a ser ferramenta estratégica.
Cada praça apresenta particularidades. Diferenças logísticas, perfil dos produtores, proximidade de plantas frigoríficas e padrão dos animais negociados fazem com que os valores variem de forma consistente entre estados e até entre microrregiões.
Para quem vende, saber onde o mercado está pagando melhor pode significar dezenas de reais a mais por arroba no fechamento do lote. Para quem compra, entender essas distorções ajuda a planejar escalas e negociações com mais precisão.
Valores em R$/arroba (quando indicado em kg, informado na tabela):
| Região / Praça | À vista (R$) | 30 dias (R$) |
|---|---|---|
| SP Barretos | 298,50 | 302,00 |
| SP Araçatuba | 298,50 | 302,00 |
| MG Triângulo | 284,50 | 288,00 |
| MG Belo Horizonte | 293,50 | 297,00 |
| MG Norte | 286,50 | 290,00 |
| MG Sul | 289,50 | 293,00 |
| GO Goiânia | 286,50 | 290,00 |
| GO Região Sul | 286,50 | 290,00 |
| MS Dourados | 282,50 | 286,00 |
| MS Campo Grande | 281,50 | 285,00 |
| MS Três Lagoas | 278,50 | 282,00 |
| RS Oeste (kg) | 10,10 | 10,20 |
| RS Pelotas (kg) | 9,60 | 9,70 |
| BA Sul | 278,50 | 282,00 |
| BA Oeste | 279,50 | 283,00 |
| MT Norte | 269,50 | 273,00 |
| MT Sudoeste | 271,50 | 275,00 |
| MT Cuiabá | 276,50 | 280,00 |
| MT Sudeste | 276,50 | 280,00 |
| PR Noroeste | 298,50 | 302,00 |
| SC | 296,50 | 300,00 |
| MA Oeste | 268,50 | 272,00 |
| Alagoas | 281,50 | 285,00 |
| PA Marabá | 271,50 | 275,00 |
| PA Redenção | 273,50 | 277,00 |
| PA Paragominas | 281,50 | 285,00 |
| RO Sudoeste | 250,00 | 253,00 |
| TO Sul | 276,50 | 280,00 |
| TO Norte | 276,50 | 280,00 |
| Acre | 247,00 | 250,00 |
| ES | 281,50 | 285,00 |
| RJ | 286,50 | 290,00 |
| Roraima | 271,50 | 275,00 |
A variação de valores da Vaca Gorda entre regiões não acontece por acaso. Alguns fatores são decisivos:
Estados com maior concentração de frigoríficos habilitados para exportação tendem a apresentar negociações mais competitivas.
Peso médio, acabamento de carcaça e padronização do lote influenciam diretamente a formação do preço.
Escalas de abate mais confortáveis reduzem a urgência de compra, enquanto escalas mais curtas estimulam disputas por animais prontos.
Exportações aquecidas mantêm o interesse da indústria, especialmente por fêmeas dentro de padrões específicos.
A leitura correta da tabela de Vaca Gorda permite:
Aqui, informação vale arroba — literalmente.
Sem exageros ou dramatizações, o mercado segue técnico e atento. Frigoríficos operam com cautela, produtores analisam custos com lupa, e cada negociação é cada vez mais individualizada. Quem chega com informação organizada sai na frente — simples assim.
(E sim, aquele produtor que “acha” o preço quase sempre perde para o que confere a tabela antes de fechar negócio).
Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 27/01/2026. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.
Fonte: Scot Consultoria, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário. Imagem principal: IA.
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