boi gordo
Os preços do boi gordo seguem diferentes entre as regiões, com variações importantes entre pagamento à vista e em 30 dias. Abaixo você confere a tabela completa e, depois, um resumo prático do que isso significa para pecuaristas, compradores e quem acompanha o mercado.
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Acompanhar os preços do boi gordo é uma tarefa quase diária para quem vive a pecuária de corte. E não é só curiosidade: essa informação influencia decisões reais, como o melhor momento de negociar lotes, segurar ou acelerar a venda, fechar contratos, planejar confinamento, ajustar compra de reposição e até renegociar fretes ou escalas de abate.
O mercado do boi no Brasil tem uma característica bem clara: ele não “anda igual” em todo lugar. Mesmo quando existe um movimento nacional mais forte, o que manda na prática é a dinâmica regional — oferta, demanda local, logística, padrão de animal e necessidade das indústrias.
Além disso, existe um detalhe que pesa no bolso: a diferença entre pagamento à vista e em 30 dias. Dependendo da praça, esses valores podem ser bem próximos ou ter diferença relevante, o que muda o resultado final da negociação.
E já que aqui o objetivo é ser direto, organizado e útil, vamos ao que interessa: a tabela completa com os preços brutos.
Obs.: Em algumas praças do Sul, o valor aparece por kg, conforme o próprio quadro indica
| Praça / Região | À vista (R$) | 30 dias (R$) |
|---|---|---|
| SP Barretos | 314,00 | 318,00 |
| SP Araçatuba | 314,00 | 318,00 |
| MG Triângulo | 310,00 | 314,00 |
| MG B. Horizonte | 313,00 | 317,00 |
| MG Norte | 309,00 | 313,00 |
| MG Sul | 305,00 | 309,00 |
| GO Goiânia | 308,00 | 312,00 |
| GO Reg. Sul | 305,00 | 309,00 |
| MS Dourados | 306,00 | 310,00 |
| MS C. Grande | 308,00 | 312,00 |
| MS Três Lagoas | 308,00 | 312,00 |
| RS Oeste (kg) | 10,95 | 11,10 |
| RS Pelotas (kg) | 10,85 | 11,00 |
| BA Sul | 301,50 | 305,00 |
| BA Oeste | 309,00 | 313,00 |
| MT Norte | 297,50 | 301,00 |
| MT Sudoeste | 294,50 | 298,00 |
| MT Cuiabá* | 296,50 | 300,00 |
| MT Sudeste | 296,50 | 300,00 |
| PR Noroeste | 326,00 | 330,00 |
| SC | 318,00 | 322,00 |
| MA Oeste | 296,50 | 300,00 |
| Alagoas | 296,50 | 300,00 |
| PA Marabá | 298,50 | 302,00 |
| PA Redenção | 291,50 | 295,00 |
| PA Paragominas | 306,00 | 310,00 |
| RO Sudeste | 272,50 | 276,00 |
| TO Sul | 296,50 | 300,00 |
| TO Norte | 296,50 | 300,00 |
| Acre | 262,00 | 265,00 |
| ES | 301,50 | 305,00 |
| RJ | 316,00 | 320,00 |
A leitura mais útil da tabela de preços do boi gordo não é só “qual número está maior”. O que realmente ajuda o produtor e quem negocia é entender:
E sim… tem praça que parece que vive em outro planeta. Ou em outro Brasil.
Muita gente olha os valores e pensa: “Ah, é só um detalhe”. Só que não.
O pagamento em 30 dias, na prática, entra como uma forma de “custo do dinheiro” embutido na negociação. Ou seja: o frigorífico paga depois, e em troca geralmente coloca um valor maior no preço final.
Em várias praças, o padrão se repete: a diferença gira em torno de 3,50 a 4,00.
✅ Para quem vende volume, isso pode representar um impacto bem interessante no fechamento do lote.
Pelos números da tabela, algumas regiões aparecem com valores mais destacados.
É o maior valor listado na tabela:
Essa praça costuma refletir uma combinação de demanda forte, logística regional e cenário de disputa por boi terminado.
Também aparece com valores bem relevantes:
São praças referência:
Ou seja, seguem como termômetro do mercado.
Aqui vale uma leitura com cuidado, porque nem sempre o menor valor significa “mercado fraco”. Pode envolver:
Essas regiões normalmente refletem particularidades logísticas e menor concentração de indústrias com grande capacidade de abate.
O quadro apresenta RS Oeste e RS Pelotas em R$/kg.
Isso muda a comparação direta, porque a maioria das outras regiões aparece em valor cheio (geralmente por arroba no padrão de mercado). Então, se você comparar “no olho”, pode achar que está tudo fora da realidade — mas é apenas unidade diferente.
✅ O mais importante é: para tomada de decisão local, o valor em kg é totalmente funcional, desde que você negocie com base nesse padrão e tenha clareza sobre o rendimento e padrão do boi entregue.
A tabela é só o começo. A estratégia vem depois.
Mesmo que você não tenha como vender em outro estado, comparar com praças vizinhas ajuda a entender se:
O valor maior pode ser ótimo, mas a decisão depende do seu caixa.
Perguntas práticas:
Nem sempre o preço público é o preço final.
Em muitos casos, o melhor resultado vem de:
Ou seja: o boi “bem apresentado” costuma abrir portas (e propostas) melhores.
Os preços do boi gordo seguem bem distribuídos pelo país, com destaque para praças do Sul e do Paraná entre os valores mais competitivos, enquanto estados mais distantes dos grandes centros industriais mostram preços mais enxutos.
O mais importante não é apenas acompanhar os números, mas entender o contexto de cada região e usar a diferença entre “à vista” e “30 dias” como ferramenta de negociação — sempre alinhando isso ao seu fluxo de caixa e planejamento de venda.
Se tem uma regra que costuma funcionar no campo é simples: informação boa não engorda boi… mas ajuda bastante a engordar o resultado.
Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 14/01/2026. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.
Fonte: Scot Consultoria, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário. Imagem principal: IA.
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