Arroba do Boi Gordo em Alta: Cotação Chega a R$ 335 em São Paulo, Sem Ágio para Exportação.
O mercado do boi gordo no Brasil continua em forte alta, especialmente em São Paulo, onde a arroba do boi está sendo negociada a R$ 335, tanto para o mercado doméstico quanto para o padrão de exportação boi China. A escassez de oferta de animais terminados e o ritmo acelerado das exportações de carne bovina in natura estão impulsionando essa valorização, segundo dados da Agrifatto e da Scot Consultoria.
Pressão de Alta nas Praças Pecuárias
A pressão de alta no preço da arroba se estende por várias regiões do Brasil. Na última atualização, houve valorização em 11 das 17 praças monitoradas, incluindo estados como Alagoas, Bahia, Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Pará, Paraná, Rio de Janeiro e Tocantins. Em outras seis praças (como Acre, Espírito Santo e Rio Grande do Sul), os preços permaneceram estáveis. Esse cenário reflete um mercado pressionado pela limitação de oferta, com frigoríficos mantendo escalas de abate curtas, em média de cinco dias.
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Veja também: Cotações da Arroba do Boi Gordo no Brasil: Análise por Estado
Mercado Futuro e Estabilidade no Varejo e Atacado
A alta da arroba se estende também ao mercado futuro, com o contrato de novembro/24 para o boi gordo registrando valorização de 1,52%, fechando em R$ 333,95. Esse movimento é acompanhado por uma relativa estabilidade nas vendas de carne bovina no varejo paulista e na distribuição no atacado, onde a demanda para reposição de estoques permanece firme.
Exportações em Alta e Redução na Oferta Interna
O volume elevado de exportações tem reduzido a disponibilidade de carne bovina no mercado interno, afetando diretamente a oferta de produtos para o consumo doméstico. A menor quantidade de animais prontos para o abate, junto ao aumento da demanda externa, tem impactado as operações dos frigoríficos, que estão trabalhando com menores volumes de carne com ossos no atacado.
Consumidores Migram para Outras Proteínas
Com os preços elevados da carne bovina, os consumidores estão recorrendo a alternativas mais acessíveis, como carnes suínas, aves, ovos e produtos industrializados. Esse movimento reflete uma tendência de substituição que se intensifica com a alta da arroba, pois o orçamento do consumidor médio sofre os impactos do custo elevado da carne bovina.
Conclusão
A valorização da arroba do boi gordo em São Paulo, sem diferenciação de preço entre o mercado interno e o padrão de exportação, reflete uma conjuntura de baixa oferta e forte demanda, especialmente com o avanço das exportações. A expectativa é de que o mercado mantenha essa trajetória até, pelo menos, a primeira quinzena de novembro, enquanto o consumidor brasileiro ajusta seus hábitos alimentares para lidar com o impacto dos preços elevados da carne bovina.
Imagem principal: Depositphotos.
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