Boi gordo: Alta moderada e desafios no cenário doméstico

Boi Gordo em Alta: Como Exportações Recordes e Escalas Apertadas Estão Moldando o Mercado.

O mercado do boi gordo apresenta uma combinação de fatores que sustentam os preços da arroba, mas também trazem desafios para os pecuaristas, especialmente no mercado interno. A dificuldade na composição das escalas de abate, aliada à demanda internacional aquecida, mantém os valores da arroba em alta moderada. No entanto, a baixa liquidez no mercado doméstico preocupa.

Preços da arroba do boi gordo por estado

Dados recentes mostram elevações pontuais no preço da arroba em várias regiões brasileiras:

São Paulo: R$ 333,08 (alta de R$ 0,33);

Minas Gerais: R$ 319,71 (estável);

Goiás: R$ 323,04 (alta de R$ 1,61);

Mato Grosso do Sul: R$ 325,57 (alta de R$ 0,68);

Mato Grosso: R$ 317,70 (alta de R$ 1,48).

O diferencial de preços entre o boi China e o gado comum também é significativo. Em São Paulo, o boi abatido jovem, voltado para exportação, alcança R$ 330 por arroba, superando em R$ 5 por arroba o valor do animal comum.

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Exportações robustas sustentam o mercado

As exportações brasileiras continuam a ser o grande motor do setor. Em 2024, o país exportou carne bovina in natura para 135 países, destacando-se a China e os Estados Unidos como principais compradores. No início de 2025, o Brasil já preencheu 85,74% da cota de exportação de carne para os EUA, indicando um novo recorde histórico.

Essa alta demanda internacional é impulsionada pela redução da oferta de carne bovina em mercados como os EUA, além do aumento do consumo interno desses países.

Desafios no mercado interno

Apesar do bom desempenho nas exportações, o consumo doméstico de carne bovina enfrenta dificuldades, com recuo significativo no início do ano. As despesas sazonais, como IPVA e material escolar, reduzem o poder de compra da população. No mercado atacadista, o preço do quarto traseiro caiu para R$ 26,50/kg, enquanto cortes mais econômicos, como o dianteiro, permanecem estáveis em R$ 18,50/kg.

Outro problema apontado é o acúmulo de estoques devido à devolução de mercadorias por questões de qualidade, como falhas na refrigeração e danos às peças.

Perspectivas para o setor

Embora o mercado externo ofereça suporte aos preços, os pecuaristas que dependem do mercado interno devem adotar estratégias de contenção de custos e planejamento para enfrentar o cenário desafiador. A recuperação da economia doméstica será crucial para equilibrar a dicotomia entre mercado interno e exportações.

Acompanhar de perto as tendências do mercado e ajustar estratégias será essencial para os próximos meses. O cenário aponta para preços firmes no curto prazo, mas a sustentabilidade no longo prazo dependerá de uma recuperação mais ampla da economia interna.

Imagem principal: Depositphotos.